Bolsa de pastor, castaña de agua, arroz, hojas de mostaza. Hierba anual o bienal, de hasta 50 cm de altura, tallos erguidos, rosetas de hojas basales, pecíolos de 5 a 40 mm de largo, hojas del tallo estrechamente lanceoladas o lanceoladas, racimos terminales y axilares, sépalos oblongos, pétalos blancos, período de floración a partir de abril. a junio.
Bolsa de pastor La bolsa de pastor tiene un alto valor nutricional y es rica en proteínas, carbohidratos, alcaloides, celulosa, minerales y otros nutrientes, así como en una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, como el ácido glutámico. (2,74 g/kg), ácido aspártico (2,39 g/kg), del cual el contenido de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano representa el 45,21% del contenido total de aminoácidos, además, también contiene diversos ácidos orgánicos como; ácido protocatequiico, ácido cítrico, sales de calcio, sales de potasio, etc. Existen en forma de sales y sales de sodio, tales como ácido de bolsa de pastor, ácido málico, ácido cítrico, ácido p-aminobencenosulfónico, ácido fumárico, etc.; lactosa y otras sustancias azucaradas; diversas sustancias que contienen flavonoides, como cuculina y Contiene colina, acetilcolina, tiramina, estricnina, etc.
Bolsa de pastor La bolsa de pastor siempre ha sido una verdura con el mismo origen que la medicina y el alimento. Hay un dicho popular que dice que "la bolsa del pastor el 3 de marzo es la panacea". El "Compendio de Materia Médica" lo explica como una hierba nutritiva, dulce, cálida y no tóxica. La flor de bolso de pastor se registró por primera vez en el libro "Uso de emergencia" y se ha analizado en la medicina herbaria a lo largo de los siglos. La evidencia farmacológica muestra que puede estimular los músculos lisos del útero, la tráquea y el intestino delgado, acortar el tiempo de sangrado, dilatar las arterias coronarias, disminuir la presión arterial, ser diurético, antipirético y resistir las úlceras por estrés. Bolsa de pastor La bolsa de pastor es el "regaliz de las verduras" y es rica en fibra dietética. No sólo promueve la salud intestinal, sino que también tiene los efectos de fortalecer el estómago, ayudar a la digestión, mejorar la vista y reducir la presión arterial. La escutelarina que contiene no sólo es antiinflamatoria y antibacteriana, sino también antiviral y anticongelante. También es eficaz para pacientes con diabetes y cataratas. El "Famoso Doctor Abielu" registra que "beneficia principalmente el qi del hígado y lo neutraliza". "Daily Materia Medica" contiene "refrigeración del hígado y mejora de la vista". El "Compendio de Materia Médica" registra "mejora la vista y beneficia el estómago". La práctica de la medicina tradicional china ha demostrado que tiene ciertos efectos curativos sobre la disentería, el edema, la gonorrea, la quiluria, la hematemesis, la hematoquecia, la metrorragia, la menorragia, los ojos rojos e hinchados, etc. La investigación científica moderna también ha demostrado que el ácido de bolsa de pastor puede acortar el tiempo de sangrado y coagulación y tiene un buen efecto hemostático. La bolsa de pastor tiene efectos inhibidores sobre Escherichia coli y Bacillus subtilis. Los flavonoides totales de la bolsa de pastor tienen fuertes efectos antiinflamatorios y son uno de los principales componentes antiinflamatorios de la bolsa de pastor.