Xuchang (alias: Liancheng) es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Henan. Se encuentra en la parte central de la provincia de Henan, limitando con Zhengzhou al norte, la montaña Funiu al oeste, la montaña Zhongyue Songshan al este y la llanura de Huanghuaihai al sur. En 2019, gobernó 2 distritos municipales, 2 ciudades a nivel de condado y 2 condados. Xuchang tiene una superficie total de 4.996 kilómetros cuadrados y es conocido como el "Reino del Tabaco".
Xuchang se llamaba "Xu" en la antigüedad y se originó en la era Yao. Gao recibió su nombre porque aquí pastaba ganado y se lavaba las orejas en la orilla. 2016 12 11. El Consejo de Estado aprobó la abolición del condado de Xuchang y el establecimiento del distrito de Jian'an de la ciudad de Xuchang.
Comida Xuchang
1. La carne de cerdo estofada es un bocadillo común en Yuzhou. Para hacer "cerdo estofado", la especialidad local Yuzhou fideos se añade con harina de camote, clara de huevo, agua, cebolla verde picada, jengibre picado, vino para cocinar, aceite de sésamo molido, sal refinada y otros condimentos, apilados en forma de disco. se pone en una vaporera y se cuece a fuego lento, de ahí el nombre de "cerdo estofado".
2. Jingjia Mahua es el nombre tradicional del pueblo Han en Yucheng, Henan. Es una marca antigua con una historia de más de 300 años y goza de una gran reputación en el este de Henan. En junio de 2007, el Departamento de Propaganda del Comité Provincial de Henan del Partido Comunista de China y la Federación de Círculos Literarios y Artísticos de Henan le otorgaron el premio "Marca consagrada". Sus características son dulces, crujientes, fragantes y deliciosas, sin residuos tras la masticación y con un regusto interminable.
3. El relleno picado es un delicioso snack tradicional del pueblo Han y pertenece a la cocina de Henan. Parece una peonía y está riquisima. Las principales materias primas son la carne cocida, la carne magra de cerdo, el polvo refinado, los camarones y la clara de huevo.