1. Jalea: La jalea es un postre de estilo occidental elaborado con gelatina comestible, agua, azúcar y jugo. También conocido como gel, tiene una apariencia cristalina, un color brillante y un sabor suave y terso. Pertenece a la categoría de snacks.
2. Konjac, del género Amorphophallus, es una planta herbácea tuberosa perenne. Es originaria de la India, Ceilán y la península malaya. Se ha cultivado en el suroeste de mi país durante muchos años. Ha sido una de las plantas herbarias en los antiguos libros chinos desde la antigüedad. Pertenece a la categoría de plantas.
En segundo lugar, diferentes características morfológicas
1. Características morfológicas de la gelatina: La gelatina es semisólida y tiene diferentes formas, como redonda, cuadrada, etc.
2. Características morfológicas del konjac: El tubérculo subterráneo del konjac es achatado, como una gran castaña de agua, con un diámetro de más de 25 cm. Los tubérculos subterráneos de konjac se pueden procesar para obtener polvo de konjac para el consumo y también se pueden convertir en diversos alimentos como tofu de konjac, fideos de konjac, pan de konjac, rebanadas de carne de konjac y jugo de konjac rallado.
En tercer lugar, la nutrición es diferente
1. Nutrición de la gelatina: una pequeña cantidad de vitaminas, azúcar y una pequeña cantidad de minerales.
2. Nutrición Konjac: Es muy rico en nutrientes, contiene un 35% de almidón, un 3% de proteínas, además de una variedad de vitaminas y elementos minerales como potasio, fósforo y selenio. También contiene más del 45% del polisacárido de konjac que necesita el cuerpo humano, es decir, glucomanano, que tiene las características de bajo contenido calórico, bajo en grasas y alto contenido de fibra.
Enciclopedia Baidu-Jelly
Enciclopedia Baidu-Cazuela