La nutrición tiene la función de que los organismos obtengan nutrientes del mundo exterior para mantener la vida. La nutrición es la ciencia que estudia los efectos de los alimentos en los seres vivos. Los nutricionistas explican la nutrición como la interacción y el equilibrio entre los nutrientes y otras sustancias en los alimentos y la salud y la enfermedad, así como los procesos de ingestión, digestión, absorción, transporte, utilización y excreción de sustancias. En su proceso de desarrollo, la nutrición no sólo incluye los cambios en los alimentos que ingresan al cuerpo, como participar en reacciones bioquímicas, combinarse con las células de los tejidos, etc., sino que también incluye guiar a las personas sobre cómo elegir los alimentos para asegurar el crecimiento, desarrollo y reproducción normales; del cuerpo. Por tanto, además de su importancia biológica, la nutrición también tiene su importancia social y económica.
Los organismos varían desde los de bajo nivel hasta los de alto nivel, desde organismos unicelulares hasta animales y plantas superiores, desde los que viven en el agua hasta los que viven en la tierra. Viven en diferentes ambientes y tienen diferentes ecologías. Como resultado, los nutrientes necesarios y la forma en que se absorben también son diferentes. Los nutrientes que necesitan los seres vivos están compuestos por una gran cantidad de elementos, entre ellos hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y carbono. Estos son los elementos principales que forman las proteínas y almacenan energía en los organismos vivos. Además, contiene pequeñas cantidades de azufre, fósforo, calcio, magnesio, potasio, sodio, cloro y diversos oligoelementos. Algunos oligoelementos son sólo oligoelementos en los organismos vivos.
Las plantas y microorganismos que contienen clorofila y pigmentos morados pueden absorber directamente estos compuestos inorgánicos del exterior a través de las raíces, hojas o membranas celulares, y utilizar la energía de la luz solar para sintetizar sustancias orgánicas necesarias para su propio crecimiento y desarrollo. otras actividades de la vida como proteínas, lípidos y carbohidratos (azúcar). Los organismos con este modo de nutrición se denominan autótrofos o inorganótrofos. Otros organismos (como los animales) no pueden utilizar directamente materia inorgánica externa para sintetizar la materia orgánica que necesitan para sus propias vidas y deben obtener nutrientes de autótrofos u otros organismos similares. A través de procesos metabólicos, las sustancias ingeridas se convierten en sustancias orgánicas como proteínas, lípidos y carbohidratos. Los organismos con este modo de nutrición se denominan heterótrofos.
Los nutrientes son componentes de los alimentos necesarios para mantener las actividades de la vida normal. La investigación sobre los nutrientes en la nutrición moderna se centra principalmente en las necesidades nutricionales de los seres humanos y del ganado. Los nutrientes se dividen en cinco categorías: proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales.
Proteínas Los tejidos y células humanos están compuestos principalmente por proteínas, y los fluidos corporales también contienen proteínas. El efecto nutricional de las proteínas radica en sus diversos aminoácidos. Hay más de 20 tipos de aminoácidos que componen las proteínas alimentarias. Algunos de ellos no pueden ser sintetizados por humanos ni animales y deben obtenerse de los alimentos. Estos aminoácidos se denominan "aminoácidos esenciales", a saber, metionina, lisina, triptófano, treonina, valina, fenilalanina, leucina e isoleucina. Además, los niños pequeños necesitan histidina para crecer y las aves como las gallinas también necesitan arginina y glicina. Los aminoácidos distintos de estos aminoácidos esenciales se denominan "aminoácidos no esenciales" porque pueden sintetizarse en el cuerpo.
Los tipos y contenidos de aminoácidos en las proteínas varían. Algunas proteínas carecen de ciertos aminoácidos esenciales, como la gelatina, que no contiene triptófano, y el gluten de maíz, que no contiene lisina. Por tanto, evaluar el valor nutricional de una proteína alimentaria depende principalmente de si la cantidad de diversos aminoácidos esenciales que contiene puede satisfacer las necesidades del organismo. Cuando es insuficiente, el cuerpo no puede sintetizar proteínas de manera efectiva y otros aminoácidos solo pueden producir azúcar (gluconeogénesis) a través del metabolismo de desaminación y proporcionar energía térmica como combustible. Por tanto, el patrón de aminoácidos de las proteínas alimentarias es clave para determinar su calidad. Actualmente, el valor nutricional de las proteínas de los alimentos se evalúa utilizando el modelo de aminoácidos esenciales del huevo entero, o el modelo de aminoácidos esenciales en la leche humana, o un modelo hipotético basado en la cantidad de aminoácidos esenciales en el cuerpo humano. Esta es la llamada evaluación química del valor nutricional de las proteínas. Además, existe un método de evaluación biológica que evalúa la nutrición en función de la tasa de utilización de las proteínas alimentarias en el organismo. Los más utilizados son "valor fisiológico de la proteína" (abreviado como BV, es decir, el porcentaje de nitrógeno retenido y absorbido en el cuerpo), "tasa neta de utilización de proteínas" (abreviado como NPu, es decir, el porcentaje de nitrógeno retenido y absorbido en el cuerpo, es decir, BV × tasa de digestión de proteínas), o "índice de eficiencia proteica" (abreviado como PER, que es el aumento de peso por gramo de proteína consumido).
Los lípidos incluyen grasas neutras y lipoides. El primero aporta principalmente energía, mientras que el segundo tiene importantes funciones fisiológicas.
El componente básico de los lípidos son los ácidos grasos, que se pueden dividir en ácidos grasos esenciales y ácidos grasos no esenciales. Hay tres ácidos grasos esenciales: ácido linoleico, ácido linolénico y ácido araquidónico. Las actividades biológicas de estos tres ácidos grasos esenciales son diferentes, entre los cuales el ácido araquidónico es el más grande, el ácido linoleico es el segundo y el ácido linolénico es el más grande. Los ácidos grasos de cadena larga de carbono 0 y carbono 22 desempeñan funciones especiales en el desarrollo y función del cerebro y la retina. Cuando los animales tienen deficiencia de ácidos grasos esenciales, crecen lentamente y desarrollan síntomas cutáneos (pérdida de pelo, dermatitis eccematosa, descamación de la piel, etc.). Se ha informado que cuando los niños tienen deficiencia de ácidos grasos esenciales, también desarrollan los mismos síntomas. . Sin embargo, es difícil que los animales adultos y los humanos muestren síntomas de deficiencia porque el cuerpo almacena una gran cantidad de ácido linoleico. La falta de ácidos grasos esenciales puede provocar cambios en la composición de ácidos grasos de los fosfolípidos de la membrana celular, afectando así la función de la membrana y también puede reducir la síntesis de prostaglandinas. Los precursores de las prostaglandinas son los ácidos grasos poliinsaturados de 18 y 20 carbonos. Se recomienda utilizar la proporción de ácido trienoico a ácido tetraenoico en la sangre como indicador de la falta de ácidos grasos esenciales. Esto se debe a la competencia entre los sistemas enzimáticos en el metabolismo de los ácidos grasos. Cuando falta ácido linoleico, se reduce la cantidad de ácido araquidónico producido por la extensión y desaturación de la cadena de carbonos del ácido linoleico, y se potencia el metabolismo de otro grupo de ácidos grasos, el ácido oleico, produciendo una gran cantidad de ácido eicosatrienoico, por lo que ácido trienoico. en la sangre aumenta la proporción con el ácido tetraenoico. El requerimiento de ácidos grasos esenciales del cuerpo humano es aproximadamente de 1 a 2 del requerimiento calórico diario según su calorímetro.
Los hidratos de carbono (azúcar) son los principales nutrientes de la bioenergía. Los carbohidratos de los alimentos son los polisacáridos (almidón) y la celulosa. Los monosacáridos, los productos de degradación de los polisacáridos, pueden ser utilizados por la mayoría de los organismos, mientras que la celulosa sólo puede degradarse y utilizarse en organismos con enzimas celulasas. Cuando la ingesta calórica de la dieta es insuficiente, el tejido adiposo y las proteínas del cuerpo se descomponen para compensar la falta de calorías. Se manifiesta como estancamiento del crecimiento y pérdida de peso. Los casos graves pueden provocar la muerte. Los hábitos alimentarios de las personas son diferentes. Las calorías aportadas por los carbohidratos de la dieta generalmente representan del 45 al 80% del consumo total de calorías. En zonas económicamente subdesarrolladas, puede llegar a más de 90, porque los carbohidratos son la fuente más barata de energía térmica. La cetosis puede ocurrir si los carbohidratos de la dieta son demasiado bajos en calorías y las grasas son demasiado altas en calorías. Las personas que pierden peso suelen restringir excesivamente los carbohidratos para limitar la ingesta calórica y aumentar el trabajo para consumir grasa corporal. En este caso también se produce cetosis. Por lo tanto, la energía térmica de los carbohidratos no debe ser inferior al 45% de la energía térmica total.
La fibra no puede ser digerida ni utilizada por los humanos y la mayoría de los animales. La fibra dietética incluye celulosa, hemicelulosa, pectina, polisacárido de algas y lignina. Cuando se midió la fibra en los primeros años, el tejido vegetal se digirió con ácido y álcali, y el residuo fue fibra cruda. La mayoría de los componentes restantes de la fibra se perdieron durante el proceso de medición. Los nuevos métodos ahora permiten medir los componentes individuales de la fibra por separado. La fibra dietética es fermentada por la celulasa bacteriana en el tracto gastrointestinal y la mayor parte puede hidrolizarse en ácidos grasos de cadena corta. Los herbívoros utilizan esto como energía.
Trabajos epidemiológicos y de laboratorio han demostrado que la fibra dietética puede reducir la aparición de tumores, como el cáncer de colon. La razón es que su hidrofilicidad y capacidad de formación de gel aumentan el volumen de las heces y facilitan la excreción, acelerando así la excreción de metabolitos de esteroles con actividad tumoral y reduciendo el tiempo de contacto con el colon. ¿La fibra dietética también es buena para otras enfermedades, como la enfermedad coronaria? ⒏哐Ⅰ ⑻ 迿 迿 迿 迿 迿 迿 迿 迿 迿 迿 迿 迿 迿 迿 迿൧ ¿Se puede demandar al núcleo de titanio 343? ¿Pequeño?
Las proteínas, lípidos y carbohidratos son nutrientes que producen energía calorífica. Todas las reacciones biológicas deben tener suficiente energía térmica. La energía térmica proporcionada por las proteínas, lípidos y carbohidratos de la dieta, menos la porción no digerida, se denomina valor de energía térmica fisiológica. Los valores calóricos fisiológicos por gramo de proteínas, grasas y carbohidratos son 4,0, 9,0 y 4,0 kcal respectivamente. Estos son los datos comúnmente utilizados para calcular las calorías dietéticas.
En circunstancias normales, la ingesta y el consumo de calorías deben estar en un estado equilibrado, es decir, la ingesta y el consumo son iguales, lo que supone un equilibrio energético. Durante la etapa de crecimiento de los organismos, las sustancias en el cuerpo van aumentando, especialmente proteínas y lípidos, por lo que existe un almacenamiento de energía. Pero cuando la ingesta supera la necesidad, se almacena en el organismo en forma de lípidos. Por el contrario, cuando la ingesta es inferior a la necesaria, consumirá sus propias sustancias y provocará una pérdida de peso.
Mineral A mediados del siglo XIX se descubrió que alimentar a los animales sólo con proteínas, grasas y carbohidratos no podía sostener la vida, por lo que se creía que las cenizas después de quemar los alimentos debían tener funciones fisiológicas. Sin embargo, los animales aún murieron después de ser reabastecidos con cenizas. No fue hasta el descubrimiento de las vitaminas a principios del siglo XX y el esclarecimiento gradual de las importantes funciones de los minerales que obtuvimos una comprensión más completa de los nutrientes. Hay decenas de elementos minerales en el cuerpo humano, que se encuentran ampliamente distribuidos por todo el cuerpo. No se ha demostrado que alguno de estos elementos tenga funciones fisiológicas. Algunos de estos elementos tienen funciones fisiológicas y se denominan elementos esenciales. Según su contenido en el organismo, se dividen en macronutrientes y micronutrientes. Los primeros incluyen calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, cloro y azufre. Estos últimos incluyen hierro, cobre, zinc, manganeso, molibdeno, cromo, cobalto, níquel, vanadio, estaño, yodo, selenio, silicio y flúor.
El calcio, el fósforo y el magnesio son los componentes principales de los huesos y los dientes. El magnesio también es un componente importante de la clorofila vegetal. Las funciones fisiológicas del calcio, el fósforo y el magnesio son las siguientes: El calcio y el magnesio desempeñan un papel extremadamente importante en la contracción de las fibras musculares, la conducción nerviosa y la activación de reacciones bioquímicas. El calcio también desempeña un papel extremadamente importante en la coagulación sanguínea. El fósforo participa en el metabolismo energético. El trifosfato de adenosina (ATP) es un compuesto importante para almacenar y liberar energía. El magnesio es la sustancia activadora que produce trifosfato de adenosina. El magnesio, el potasio, el sodio y el cloruro son electrolitos importantes que mantienen el equilibrio ácido-base y la presión osmótica adecuada de los fluidos corporales. El azufre es un componente de los aminoácidos esenciales metionina y cistina que contienen azufre, así como de varias vitaminas como la tiamina, el ácido pantoténico y la biotina. Los grupos sulfhidrilo compuestos de azufre e hidrógeno juegan un papel importante en las reacciones biológicas.
Entre los micronutrientes, el hierro es un componente importante de la hemoglobina y un transportador de oxígeno. El cobre y el hierro tienen un efecto sinérgico en la síntesis de hemoglobina. El yodo es el componente principal de la tiroxina. El cromo es un componente del factor de tolerancia a la glucosa. El cobalto es un componente de la vitamina B12. Se sabe que el zinc es un grupo auxiliar de más de 40 enzimas. La deficiencia de zinc puede provocar una parada del crecimiento y una inmadurez del desarrollo sexual. El manganeso, el molibdeno y el selenio también son componentes de las enzimas. El flúor también es un elemento esencial ya que previene las caries. En experimentos con animales se ha descubierto que otros elementos, como el níquel, el vanadio, el estaño y el silicio, están ausentes, pero los mecanismos aún no se han dilucidado. El consumo excesivo de elementos esenciales también puede tener efectos adversos en el organismo.
Las vitaminas son trazas de compuestos orgánicos necesarios para el cuerpo humano. Cada vitamina tiene su propia función fisiológica. Las deficiencias pueden causar enfermedades específicas y las deficiencias graves pueden provocar la muerte. Dividido en liposolubles y solubles en agua. Las vitaminas liposolubles ahora conocidas incluyen A, D, E y Ko, y las vitaminas solubles en agua incluyen ácido ascórbico, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido fólico, cobalamina, biotina, ácido pantoténico, colina e inositol.
¿Cuáles son los factores antinutricionales de los frijoles?
Inhibidores de proteasas, olor a judías, factores de flatulencia, ácido fítico, saponinas, isoflavonas y fitohemaglutinina.
¿Cómo eliminar su impacto en el valor nutricional de los alimentos de soja?
Los inhibidores de proteasa se pueden destruir calentándolos con vapor durante 30 minutos o calentando a presión 1 kg durante 10-25 minutos.
Olor a frijol: después del tratamiento con etanol, se calienta a más de 95 grados centígrados o se evapora a presión reducida.
El factor de flatulencia: procesado en productos de soja puede eliminar el factor de flatulencia.
Ácido fítico: se puede disolver 35-75 ácido fítico a un pH de 4,5-5,5.
Las saponinas e isoflavonas, beneficiosas para el cuerpo humano
La fitohemaglutinina, pueden destruirse con el calor.
¿Cuáles son los valores nutricionales de los lácteos?
La proteína, con un contenido medio de 3 y un valor biológico de 85, es una proteína de alta calidad.
La grasa, con un contenido de aproximadamente 3, se distribuye en la leche materna en forma de glóbulos grasos granulares, con una tasa de absorción del 97.
Los carbohidratos, principalmente la lactosa, 1/6 son tan dulces como la sacarosa. Pueden regular el ácido gástrico, promover la peristalsis gastrointestinal, promover la absorción de calcio y promover el crecimiento de las bacterias del ácido láctico intestinal.
Minerales, rico en calcio, fósforo y potasio.
Vitamina, vitamina A, vitamina D, caroteno.
¿Cuáles son las características del yogur respecto a la leche fresca?
El yogur se fermenta mediante bacterias del ácido láctico, la lactosa se convierte en ácido láctico, las proteínas se coagulan y la grasa se hidroliza en diversos grados, formando un sabor único.
Lactobacillus y Bifidobacterium son probióticos intestinales. El yogur también es adecuado para bebés con trastornos digestivos, personas mayores y personas intolerantes a la lactosa con deficiencia primaria de lactosa.
¿Cuál es el contenido de las Directrices Alimentarias para Residentes Chinos?
1. Consuma una variedad de alimentos, principalmente cereales; 2. Consuma más verduras, frutas y patatas; 3. Consuma con frecuencia leche, frijoles o sus productos; 4. Consuma con frecuencia cantidades adecuadas de pescado y aves; y huevos, carne magra, comer menos carne grasa y aceite de carne 5. Consuma una dieta equilibrada y actividad física, y mantenga un peso adecuado 6. Coma ligero y sin sal; restringido 8. Comer alimentos limpios, higiénicos y no perecederos.
¿Cuál es la pagoda de la alimentación equilibrada para los residentes chinos?
La Pagoda de la Dieta Equilibrada para Residentes Chinos es un programa de orientación cuantitativa de alimentos diseñado en base a las Guías Alimentarias para Residentes Chinos y las características de la estructura dietética de los residentes chinos. Convierte el principio de una dieta equilibrada en el peso de varios alimentos y lo muestra en forma de una pagoda intuitiva. Indica intuitivamente a los residentes el concepto de clasificación de la librería y el rango de ingesta razonable de varios alimentos todos los días, lo que facilita la tarea. las masas entiendan en su vida diaria y en su ejecución.
¿A qué cuestiones hay que prestar atención en la aplicación?
1. En la vida diaria, no es necesario comer todo según la cantidad recomendada de "Pagoda" todos los días. La ingesta recomendada de varios alimentos es una proporción promedio, por lo que los tipos de alimentos diarios deben incluir los diversos alimentos de la pagoda, y las proporciones de los diversos alimentos deben ser básicamente las mismas que las de la pagoda dietética.
2. Similar al intercambio, prepare comidas coloridas, intercambie grano por grano, intercambie frijoles por frijoles e intercambie carne por carne.
3. La cantidad de comida en las tres comidas debe distribuirse razonablemente. La cantidad de alimentos y el intervalo de tiempo de las tres comidas deben coincidir con el horario y las condiciones de trabajo: 30 por la mañana, 30 por la tarde y 40 por la hora del almuerzo. Las circunstancias especiales se pueden ajustar adecuadamente.
4. Adaptar las medidas a las condiciones locales y aprovechar al máximo los recursos locales.
5. Desarrolla un hábito y mantenlo durante mucho tiempo.
¿Cuál es el valor nutricional de los cereales? ¿El proceso de procesamiento y cocción afecta su valor nutricional?
Las proteínas están compuestas principalmente por glutenina, gliadina, albúmina y globulina. Debido a su bajo contenido en lisina, los cereales tienen menos valor nutricional en proteínas que los alimentos de origen animal. La fortificación con aminoácidos y la complementación proteica se utilizan a menudo para aumentar el valor nutricional de las proteínas de los cereales.
Los hidratos de carbono, principalmente almidón, se concentran en las células de almidón del endospermo, con un contenido superior al 70% son la fuente de energía más ideal y económica para el ser humano.
Grasa, el contenido es muy bajo, el contenido del arroz y el trigo es aproximadamente 1-2, concentrado principalmente en la capa de aleurona y el germen. Puede convertirse fácilmente en un subproducto durante el procesamiento. Del salvado de arroz se pueden extraer aceite de salvado de arroz, orizanol y sitosterol, que están estrechamente relacionados con la salud humana. El aceite de germen extraído del germen de maíz y trigo puede reducir el colesterol sérico y prevenir la aterosclerosis.
El contenido de minerales es de aproximadamente 1,5-3, encontrándose principalmente en la cáscara y la capa de aleurona, principalmente calcio y fósforo, mayoritariamente en forma de fitatos, que no se absorben fácilmente.
Las vitaminas son una fuente importante de vitamina B. La tiamina, la riboflavina, la niacina, el ácido pantoténico y el piridoxal se distribuyen principalmente en la capa de aleurona y en el germen. Cuanto más precisamente se procesan los cereales, más vitaminas se pierden.
¿Cuál es el valor nutricional de los alimentos?
El valor nutricional de los alimentos se refiere al grado en que los nutrientes y la energía contenidos en un determinado alimento satisfacen las mismas necesidades del cuerpo humano.
¿Cómo evaluar?
Tipos y contenidos de nutrientes En términos generales, cuanto más se acerquen los tipos y contenidos de nutrientes aportados en los alimentos a las necesidades del cuerpo humano, mayor será el valor nutricional de los alimentos.
La calidad nutricional de las proteínas se refleja en la composición de los aminoácidos y el grado en que pueden ser digeridas y utilizadas; la calidad de las grasas se refleja en la composición de los ácidos grasos y el contenido de grasas; vitaminas solubles.
La fortaleza de la inmunidad humana depende de dos aspectos, uno son factores innatos y el otro son factores adquiridos.
Los factores congénitos se refieren a los genes, no a la herencia; también incluye si existen infecciones congénitas, enfermedades genéticas congénitas, etc.
Hay muchos factores adquiridos que pueden ser controlados por los humanos; déjame decirte lo que sé.
¿Cómo mejorar la inmunidad?
1 Prevenir infecciones: Varias infecciones pueden provocar una baja inmunidad del cuerpo humano, por ejemplo, los resfriados, las investigaciones científicas han descubierto que los resfriados frecuentes pueden provocar una reducción de la inmunidad; la inmunidad del cuerpo humano colapsa completamente, el resultado es fatal, por lo que es muy importante prevenir la infección viral, comprender las vías de transmisión y la nocividad de varios virus y recibir todas las vacunas, como la vacuna contra la hepatitis B.
2 Para potenciar la nutrición, se recomienda comer más carne. Mucha gente habla de los beneficios de comer verduras, pero en términos de valor nutricional, la carne puede mejorar la inmunidad, no me refiero a la gordura.
3 Hábitos de vida saludables, dejar de fumar y beber, dormir no menos de 6 horas al día, el sobreesfuerzo dañará la inmunidad.
4 La mentalidad debe mantenerse en un estado de ánimo feliz, sonreír más, a veces soñar despierto, sufrir de alto estrés mental y baja inmunidad.
5. El ejercicio moderado puede ayudar a mejorar la inmunidad, pero no te excedas, porque la inmunidad es muy baja cuando estás cansado.
6 Prevención de enfermedades Muchas enfermedades no transmisibles pueden provocar que los pacientes con anemia y baja inmunidad se resfríen fácilmente.
6 medicamentos (no recomendados) a menos que el paciente los tome, como la timosina, alguna fitoterapia china, como el Ganoderma lucidum.
¿Cómo potenciar la resistencia?
Que duermas bien. La falta de sueño se ha relacionado con una función reducida del sistema inmunológico. La resistencia del cuerpo disminuirá y aumentará la incidencia de enfermedades. ¿Pero hay que dormir 8 horas? No necesariamente, siempre y cuando te levantes por la mañana sintiéndote renovado.
Haz ejercicio durante 30 minutos todos los días. Las investigaciones muestran que si se toma de 30 a 40 minutos al día, 5 días a la semana durante 12 semanas, la cantidad de células inmunes aumentará y la resistencia aumentará relativamente. Siempre que su frecuencia cardíaca sea elevada, está bien dar un paseo después de una comida. Si es demasiado intenso o dura más de una hora, el cuerpo producirá algunas hormonas que suprimen la actividad del sistema inmunológico.
El masaje puede relajar el cuerpo y aliviar el estrés. Se descubrió que después de 45 minutos de masaje todos los días, la cantidad de células inmunes aumentará y la función inmune mejorará significativamente después de 1 mes.
La vitamina C es de 200 gramos por día. Tomar de 200 a 500 mg de vitamina C todos los días puede ayudar a mejorar la resistencia del cuerpo.
Siempre que tomes 200 unidades internacionales de vitamina E cada día, podrás fortalecer tu capacidad para luchar contra patógenos infecciosos.
No abuses de los antibióticos. El uso excesivo de antibióticos puede reducir las hormonas responsables de coordinar el sistema inmunológico en algunos pacientes.
Las personas que tienen muchos amigos tienen menos probabilidades de resfriarse y tienen una función inmune más fuerte que los introvertidos2. Los investigadores creen que las buenas relaciones sociales pueden ayudar a combatir el estrés y reducir las hormonas del estrés, que afectan la función de las células inmunitarias. Sin embargo, demasiada exposición también puede convertirse en una forma de estrés, así que no te esfuerces. Tres o cinco amigos cercanos son más importantes que un grupo de conocidos casuales.
La risa reduce las hormonas del estrés. Además, los estudios indican que la risa aumenta significativamente el interferón, que estimula la función inmune y las células inmunes se vuelven más activas. Si sientes que te falta humor, puedes ver más comedias y animaciones divertidas, pensar en la trama cuando estés nervioso y aprender a afrontar la situación actual con optimismo.
Soñar despierto durante 5 minutos al día y respirar profundamente durante 5 minutos al día puede aumentar el número de células inmunes e incluso mejorar la actividad de las células.
Cree que su optimismo puede mantener su sistema inmunológico en óptimas condiciones. Un estudio de estudiantes de derecho de la UC encontró que los estudiantes optimistas tenían más células T para amplificar la respuesta inmune y que las células responsables de eliminar los virus eran más activas que los estudiantes pesimistas.
Dedicar 20 minutos cada día a escribir un diario y dejar constancia de tu infelicidad puede fortalecer los anticuerpos del cuerpo contra bacterias y virus. Según una investigación, las personas que dedican 20 minutos al día a escribir de tres a cinco veces por semana visitan al médico con la mitad de frecuencia que quienes no lo hacen. Investigadores de la Universidad de Nueva York también señalaron que escribir puede hacer que las personas vean los problemas con claridad, reducir el estrés y evitar que el cuerpo produzca hormonas del estrés.