El pastelero occidental es un concepto ocupacional muy amplio Según los diferentes tipos de trabajo, se divide en panadero, decorador, pastelero, pastelero, panadero, artista del azúcar, división del chocolate. . El pastelero es solo una rama del pastelero.
2. Diferentes habilidades
Un pastelero se refiere a una persona capacitada y con tecnología profesional de pastelería. Necesita tener habilidades para hornear pan británico, francés y alemán y, al mismo tiempo, comprender la gestión y el funcionamiento de la industria de la pastelería.
El pastelero sólo necesita tener las habilidades para hacer snacks dulces y agua dulce, y no se requieren otras habilidades.
3. Diferentes contenidos de trabajo
Los pasteleros de estilo occidental elaboran muchos pasteles de estilo occidental, incluida la elaboración de pasteles, postres de queso y tartas occidentales al estilo de Hong Kong y al estilo europeo. y pasteles decorados con frutas al estilo coreano, pastel de helado de mousse japonés, así como galletas, hojaldres, tartas, bizcochos, pasteles, pizza, chocolate, tiramisú y otros productos de repostería occidental que son populares en los banquetes de los hoteles.
El pastelero únicamente se encarga de la elaboración de postres de repostería y sopas dulces. Según la clasificación laboral, se pueden dividir a grandes rasgos en pasteleros de Hong Kong, pasteleros franceses, pasteleros italianos, pasteleros británicos y pasteleros cantoneses.
Enciclopedia Baidu-Pastelero Occidental