El jazmín también se puede convertir en alimento. Echemos un vistazo al pastel de jazmín.
Ingredientes: 48g de azúcar glass, 43g de mantequilla, 43g de clara de huevo, 48g de harina baja en gluten, 3g de jazmín seco.
Práctica:
1. Primero, procesa las flores de jazmín secas preparadas. Necesitamos retirar todos los tallos de las flores de jazmín, dejando en el bol sólo los pétalos para su uso posterior.
2. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ponerla en un bol. Una vez ablandado, coloque el azúcar glas preparado en un bol con mantequilla.
3. Utilice un batidor o unos palillos para mezclar bien la mantequilla y el azúcar en polvo hasta formar una masa de color amarillo claro.
4. Cascar los huevos preparados en un bol y sacar las yemas. Después de batir las claras, vierte en la masa y continúa mezclando uniformemente.
5. Por último, utiliza un colador pequeño para tamizar la harina baja en gluten y añadirla a la masa, revuelve uniformemente con una espátula o palillos y reserva. Deja que la masa se mezcle hasta que no quede polvo seco.
6. Coloque una capa de papel engrasado sobre la bandeja para hornear, prepare algunos moldes pequeños y colóquelos en la bandeja para hornear, coloque la masa preparada en los moldes y raspe la masa con una espátula. El molde se puede quitar después de raspar o después de hornear.
7. Espolvorea los pétalos de jazmín preparados uniformemente sobre las galletas moldeadas, precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 6 minutos.
8. Las galletas llenas de fragancia de jazmín están listas. Debido a que el molde elegido es relativamente fino, las galletas quedan crujientes y sobre todo deliciosas.