La harina de cangrejo es deliciosa y adecuada para muchos usos culinarios. Se puede cocinar al vapor, freír, rellenar o utilizar como ingrediente desodorizante y refrescante. Los platos representativos incluyen fideos de cangrejo y cabeza de león, fideos de cangrejo fritos, bollos de huevas de cangrejo, etc. La harina de cangrejo es un alimento cocinado con carne e ingredientes de cangrejo. Combina bien con muchos otros alimentos. Los platos elaborados con polvo de cangrejo son adecuados para personas mayores, niños o aquellos a quienes les resulta problemático comer cangrejos. Sin embargo, al hacer polvo de cangrejo, debes elegir cangrejos frescos. La harina de cangrejo también se puede guardar en el frigorífico de casa. Cuando tengas hambre, puedes usarlo para hacer fideos y arroz frito.
Los nombres y métodos de la harina de cangrejo en diferentes lugares
La harina de cangrejo tiene diferentes nombres en diferentes lugares, como aceite de cangrejo, carne de cangrejo, huevas de cangrejo y harina de cangrejo. Con respecto a esto, en el mundo culinario se entiende que la carne extraída del cangrejo entero durante la temporada del cangrejo y después de que se cuece al vapor se denomina colectivamente harina de cangrejo. La primavera y el verano no son estaciones para los cangrejos. La carne de cangrejo congelada, frita en aceite, también se llama carne de cangrejo.
Por ejemplo, la cocina de Shanghai incluye bollos al vapor con polvo de cangrejo, tofu hervido con polvo de cangrejo, polvo de cangrejo guisado con cáscara de pomelo y verduras estofadas con polvo de cangrejo. Cada otoño es la temporada de madurez para los cangrejos peludos, los cangrejos peludos y los cangrejos color crema. "A juzgar por el texto anterior, está bien o mal. Sí: la carne de cangrejo se cocina con los ingredientes, pero no es del todo correcto: la carne de cangrejo se fríe con sebo de cerdo cocido, cebolla verde, jengibre molido y sal para eliminar un poco. Convertida en carne de cangrejo integral, es fácil de almacenar y seleccionar.
También se puede introducir un tipo de carne de cangrejo en la carne de cangrejo, pero el punto clave es que el tipo y el sabor del cangrejo son muy diferentes. diferente al sabor de los productos cocinados, como platos famosos: harina de cangrejo, aleta de tiburón, harina de cangrejo, fauces de pescado, harina de cangrejo, ginseng, harina de cangrejo, cabeza de león, etc. Platos de gama media: harina de cangrejo, huevos de paloma guisados, tendón guisado de harina de cangrejo, tofu de harina de cangrejo, camarones de harina de cangrejo, etc. También hay platos locales: piel guisada de harina de cangrejo, repollo de harina de cangrejo, etc. Pasteles de arroz de harina de cangrejo, bolas de pescado de harina de cangrejo, hilo de pescar de harina de cangrejo, etc. Otras categorías: sopa de harina de cangrejo , albóndigas de sopa de harina de cangrejo, wontons, etc. (se añade harina de cangrejo al relleno de carne), arroz frito con harina de cangrejo, etc.