Du Kang.
El "Shuowen Jiezi" de la dinastía Han registra: "Dukang comenzó a hacer vino. También conocido como Shaokang, era el rey de la dinastía Xia y una celebridad taoísta porque Du Kang era bueno haciendo vino". Las generaciones posteriores lo veneraron como el dios del vino y elaboraron vino. La industria considera a Du Kang como su antepasado. Las generaciones posteriores utilizaron a menudo "Dukang" para referirse al vino.
En el condado de Baishui, provincia de Shaanxi, la ciudad natal sagrada de Cangjie, el historiador del Emperador Amarillo, el creador de los caracteres chinos, y Du Kang, el antepasado de la elaboración del vino, se encuentran otros "Ocho Tesoros Reales" mágicos y únicos. Se ha desenterrado " con una historia cervecera de más de 3.000 años y que estuvo perdido durante casi dos siglos. Uno de los famosos vinos Dukang.
El vino Dukang, conocido como el "padre" de la industria del vino, es un vino histórico famoso en mi país y una preciosa herencia de la nación china. El vino lleva el nombre del antepasado del vino, Dukang. Durante miles de años, el vino Dukang ha tenido una amplia circulación y ha sido famoso, y sus elogios se pueden encontrar en los registros históricos.
Cao Cao, el emperador Wu de la dinastía Wei durante el período de los Tres Reinos, dejó una obra maestra eterna en "Dan Ge Xing": "La generosidad debe reflejarse en generosidad, y los pensamientos hermosos serán inolvidables; cómo aliviar las preocupaciones? Sólo Du Kang". Se puede ver que el vino Dukang tiene una larga historia. Ya en el período de los Tres Reinos, era muy conocido tanto por el gobierno como por el público, y era muy conocido en toda China.
La historia del origen de la elaboración del vino
El proceso de utilizar la fermentación microbiana para producir bebidas alcohólicas con una determinada concentración. Las materias primas para la elaboración de cerveza y los recipientes para la elaboración de cerveza son dos requisitos previos para la elaboración de cerveza con cereales. Según la evidencia arqueológica de equipos de elaboración de vino desenterrados hace más de 5.000 años, la industria de la elaboración del vino existió en las eras legendarias del Emperador Amarillo y Xia Yu, y el origen de la elaboración del vino fue anterior a eso. En la antigüedad, es posible que la gente hubiera entrado en contacto con algunos vinos fermentados naturalmente y luego los imitara.
Se cree generalmente que el origen y la aparición de la costumbre de elaborar vino en China se remontan a finales del Neolítico, cuando aparecieron auténticos vasos para beber. Los llamados utensilios para beber se refieren a tazas, cucharones, copas y similares de cerámica. Este concepto de vasos para beber está limitado debido a la situación general de los vasos para beber durante las dinastías Xia, Shang y Zhou, por lo que es inevitablemente sesgado. De hecho, los humanos en tiempos primitivos no tenían reglas estrictas de uso al utilizar productos de cerámica.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu—Dukang