Lo más divertido y práctico que se menciona en el libro es la "Sopa Terapéutica con Vinagre" recetada por Wang Daochang. Una pera de otoño, dos yuanes de azúcar de roca y tres tazones de agua. Las peras estarán listas cuando estén maduras. Tome una pastilla todos los días para aliviar la tos, hidratar los pulmones y aumentar el apetito. De hecho, creo que la gente se enojará cuando esté enojada, ¡y apagar el fuego e hidratar los pulmones también es sintomático! En cuanto a los alimentos básicos, el arroz Rouge y las gachas de Bijing son, naturalmente, los primeros. Los orígenes de estos dos tipos de arroz fueron presentados en el libro cuando leí Cao Xueqin más tarde. Se dice que el arroz rojo es un poco largo, tan rojo como el rojo, fragante y delicioso, y se usa para comidas internas. La papilla de arroz rojo que come Jia Mu probablemente esté hecha de este tipo de arroz. Es un tipo de arroz verde que se utiliza para cocinar gachas de Bijing, que también fue desarrollado por Kangxi. Parece que en Jiangnan hay semillas con buenas variedades y altos rendimientos, por lo que se pide a los agricultores que las planten. La familia Cao tejía en Jiangning y comía mucho de este arroz parecido al jaspe. Presumiblemente estos dos tipos de arroz también eran muy distintivos en esa época, muy fragantes y deliciosos. Después de comer tanta buena comida todos los días, por supuesto que tengo que beber un poco de té para aclararme la cabeza. Entonces, el autor escribió en detalle sobre "Miaoyu Peak Tea en el templo Miaocui", y Jia llevó a la abuela Liu a visitar el Grand View Garden. Cuando llegaron a Miao Cui'an, Miao Yu sirvió té. Jia dijo que no sabía cómo beber té Lu'an y Miaoyu dijo que sabía que era Lao Junmei. El té Lu'an tiene un sabor amargo, tiene valor medicinal y es un buen té. La ciruela Laojun se elabora a partir de los brotes tiernos del té Silver Needle producido en Junshan, lago Dongting. Tiene una fragancia dulce, un sabor suave y refrescante y parece una ceja larga, por lo que se llamó ciruela Laojun y fue un homenaje en ese momento. . El agua utilizada es agua de lluvia de años antiguos: las hojas de té son de alta calidad, el agua es fresca, el juego de té es elegante y exquisito, se ve cristalino y tiene un sabor suave. El autor describe vívidamente la vida exquisita de las familias adineradas en los viejos tiempos y, sin darse cuenta, penetra en la crisis que se esconde detrás del lujo. ¡Su estilo de escritura es único y estimulante!
Solicitando un artículo breve relacionado con Dream of Red Mansions
Leí Sueño de mansiones rojas por primera vez cuando tenía doce años. Quizás porque yo era joven en ese momento, la partida de Yingying Yanyan no me conmovió tanto como a mi hermana. Sin embargo, la sopa agria de brotes de bambú y piel de pollo, los panecillos de piñones y grasa de ganso y el nuevo pastel de harina de castañas cocido al vapor con azúcar osmanthus me hicieron la boca agua. Especialmente la berenjena que Wang Xifeng ayudó a comer a la abuela Liu: simplemente pele la berenjena, limpie la carne, córtela en trozos, saltee con pollo y luego use pechuga de pollo y hongos shiitake, nuevos brotes de bambú, hongos shiitake, tofu seco con especias y Varios frutos secos se cuecen a fuego lento en sopa de pollo, se remojan en aceite de sésamo, se mezclan con aceite y se sellan en un frasco de porcelana. No es de extrañar que la abuela Liu se sorprendiera: "¡Hay más de una docena de pollos para acompañarlo!". Sin embargo, la berenjena es solo una guarnición, que requiere mucho tiempo y trabajo y que inevitablemente será eliminada con el tiempo. La comida más sencilla es el venado asado por Shi Xiangyun y Baoyu en el templo Xue Lu. Enciende una estufa, ponle una malla de alambre, luego corta la carne de venado con un cuchillo y ástala, luego podrás comerla y masticarla. Al final, el dicho de Xiangyun "Las verdaderas celebridades son aquellas que se aman a sí mismas" elevó el ámbito de las parrilladas y las barbacoas, permitiendo que esta antigua cultura gastronómica se transmita hasta el día de hoy.