La Sociedad de Nutrición de Shanghai lanzó recientemente la primera clase de capacitación laboral de calificación laboral en catering nutricional de Shanghai y las inscripciones fueron inesperadamente populares. Hay una grave escasez de nutricionistas profesionales en Shanghai y casi no hay expertos públicos en nutrición en el país. El Departamento de Alimentación del Instituto de Supervisión de la Salud de la Oficina Municipal de Salud de Shanghai afirmó que, según la normativa vigente, los fabricantes de loncheras nutricionales para estudiantes deben tener un nutricionista, pero la mayoría de estos nutricionistas responsables de preparar las recetas son nutricionistas hospitalarios "a tiempo parcial". Se informa que una empresa de catering con financiación extranjera en Shanghai cuenta con un nutricionista a tiempo completo. Dado que los departamentos pertinentes recomiendan que las escuelas que ofrecen "comidas grupales" tengan una dieta equilibrada, algunas escuelas con mejores condiciones ahora contratan a nutricionistas jubilados para "aprovechar la energía restante".
Los datos del Centro de Control de Calidad de Nutrición Clínica de Shanghai muestran que solo hay más de 300 nutricionistas de todos los niveles en Shanghai que han aprobado el examen de calificación técnica profesional en nutrición. La mayoría de ellos están distribuidos en hospitales y otras instituciones. para atender a grupos especiales y están abiertos a la gente corriente. Hay muy pocos populares. Chen, director del centro, dijo: Los nutricionistas extranjeros se centran en el campo de la nutrición pública, y la nutrición médica es sólo uno de ellos.
China carece de nutricionistas.
Hasta el momento, no existen leyes ni regulaciones sobre nutricionistas en nuestro país, lo que es el principal factor que obstaculiza el desarrollo de la industria nutricionista a los ojos de los expertos de la industria.
La comida es abundante, la vida es buena y el cuerpo engorda. Los médicos sugieren que es hora de prestar atención a una dieta y nutrición razonables, pero en este momento a la gente en China le resulta difícil encontrar un nutricionista.
Según las estadísticas del Ministerio de Salud chino, actualmente sólo hay cerca de 4.000 nutricionistas en China. Excepto en algunos hospitales grandes, no hay nutricionistas en los comedores de los empleados de las fábricas y minas, así como en las escuelas y los comedores gubernamentales.
La Sociedad China de Nutrición realizó una encuesta en 2002. Los resultados mostraron que entre los 403 hospitales encuestados en todo el país, sólo 47 tenían departamentos de nutrición, y más de la mitad de los hospitales no tenían departamentos de nutrición, mucho menos. solo nutrición.