Rastreando la historia de los cerdos Laiwu

Los cerdos Laiwu pertenecen a una raza porcina local del norte de China con una larga historia. Según una investigación del escritor Tian Maoquan, la historia de la cría de cerdos en Laiwu se remonta al Neolítico de la sociedad primitiva. Entre los huesos de animales desenterrados en el sitio cultural Dawenkou (un sitio neolítico de hace 4.500 a 6.000 años) ubicado en la zona productora de cerdos de Laiwu, los huesos de cerdo son los más numerosos. El Instituto de Paleontología y Paleoantropología de Vertebrados de la Academia de Ciencias de China identificó los huesos de cerdo desenterrados de la tumba como huesos de cerdo domesticados. En comparación con los huesos de cerdo Laiwu actuales, casi no hay diferencias obvias en la investigación del cráneo. Al mismo tiempo, a partir del análisis de los tipos y cantidades de huesos enterrados, la cría de cerdos domésticos era una actividad productiva importante para el ser humano en aquella época, que estaba directamente relacionada con la vida, la muerte y el entierro humanos. Se puede ver que los cerdos eran prósperos en la zona productora de cerdos de Laiwu en la sociedad primitiva. La excavación del Sitio Cultural Dawenkou ha proporcionado una fuente importante para estudiar la historia de la formación de los cerdos Laiwu.

El área central de producción porcina de Laiwu está ubicada en la ciudad de Laiwu, provincia de Shandong, distribuida en las montañas Taishan y la cuenca del río Wenhe, abarcando todos los condados y ciudades de la región de Tai'an. Históricamente, la ciudad de Laiwu era originalmente el condado de Laiwu. Estaba ubicada en la intersección de la cultura Qilu y tenía poco tráfico. Durante el período de primavera y otoño, los estados de Qi y Lu utilizaron la Gran Muralla del estado de Qi como cuenca hidrográfica, y el condado de Laiwu era una zona fronteriza por la que los dos países competían con frecuencia. Su terreno es alto al este y bajo al oeste, con colinas y montañas al este, sur y norte, y llanuras de impacto al oeste. El río Dawen recorre la parte central de este a oeste. La zona es fértil y tiene abundantes productos agrícolas. Alrededor del monte Tai, ambos lados del río Wen son el área central para el desarrollo de la cultura Dawenkou (ruinas del Neolítico). A lo largo de la historia, el río Wen, que fluye día y noche de este a oeste, creó el suelo fértil de la llanura de Tailai y Wenyang, dio origen a la cultura Dawenkou y proporcionó la base para nuestros antepasados, los creadores de la cultura Dawenkou. Proporciona una base para el trabajo, la vida y el vivir.

Laiwu tiene una larga historia en la cría de cerdos. Según el "China Agriculture Chronicle·Shandong", "Shandong produce 200.000 cerdos... Laiwu es el mayor destino de exportación". El "Laiwu County Chronicle" de 1935 registra: "Es popular entre los agricultores de nuestro país criar cerdos, y el alimento general son heces y sorgo." , torta de frijol, su carne es melosa, y un número considerable de personas la vende en la frontera desde hace años... Por lo tanto, una familia con varias hectáreas de tierra necesita criar una o más cabezas. "Este breve registro resume básicamente las características históricas de la cría de cerdos en Laiwu. Según los antiguos granjeros, la cría de cerdos ha sido popular en Laiwu desde la antigüedad y tiene la costumbre de criar lechones. Históricamente, Xinzhuang, Zhuangyan, área minera, ciudad de Kou y Zhaili eran las principales áreas de producción. El condado tiene Zhuangyan, Xinzhuang, Dongguan, Kouzhen, Yexue, Zhaili, Shuibei y Fangxia como centros de distribución de cerdos Laiwu, que se venden bien en Jinan, Zhangqiu, Boshan, Huantai y Boxing. conocida como la canción popular de "el interminable río Wenjiang y los interminables cerdos Laiwu"