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La leyenda de la Tarta de la Selva Negra
El origen de la Tarta de la Selva Negra
De hecho, sería más apropiado traducir Schwarzwaelder Kirschtorte como "Tarta de crema de cerezas de la Selva Negra". Porque Schwarzwaelder significa Selva Negra en alemán y Kirschtorte significa pastel de crema de cerezas. Después de una cuidadosa investigación, la Selva Negra, para decirlo sin rodeos, en realidad es sólo un "pastel de crema de cerezas sin chocolate".
Según la leyenda, en la antigüedad, cuando había una buena cosecha de cerezas en la Selva Negra, los agricultores no sólo hacían mermelada con las cerezas sobrantes, sino que también colocaban generosamente las cerezas en las capas de Pasteles o hacer pasteles. Cada pieza está cuidadosamente decorada una por una. Al hacer la crema fresca del pastel, se agrega una gran cantidad de jugo de cereza ~ y este pastel con cerezas y crema fresca como materia prima principal se convertirá en el llamado "Pastel de la Selva Negra" después de que se extienda desde la Selva Negra a otros lugares!
Aunque actualmente la mayoría de pasteleros en Alemania utilizan mucho chocolate a la hora de elaborar las tartas de la Selva Negra, ¡la verdadera protagonista de la tarta de la Selva Negra son las deliciosas y ricas cerezas! En el pasado, en Alemania hubo casos en los que los consumidores demandaron a los pasteles de la Selva Negra por su bajo contenido de cerezas. Por eso, el gobierno alemán también ha adoptado disposiciones pertinentes para este tesoro nacional, la Selva Negra. ¡La parte de crema del pastel de la Selva Negra debe contener al menos 80 gramos de jugo de cereza!
Así que la selva negra realmente no significa negro. ¡Y la tarta de la Selva Negra no es sinónimo de tarta de chocolate! La Selva Negra es una zona montañosa situada en el suroeste de Alemania, desde Baden-Baden, Baden-Baden hasta Friburgo, y pertenece a la zona de la Selva Negra. Incluso si vienes hoy a la Selva Negra, es posible que no tengas la suerte de probar el omnipresente pastel de la Selva Negra. Pero cuando tengas la oportunidad de disfrutar de la Selva Negra aquí, también puedes prestar atención a la pequeña guinda del pastel. ¡Y te permitirá volver a comprender la Selva Negra y no olvidarte de sentir la frescura escondida en lo más profundo de tus papilas gustativas!
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