1. Las espinacas no se pueden comer junto con el pepino: el pepino contiene enzimas que descomponen la vitamina C, mientras que las espinacas son ricas en vitamina C, por lo que no se deben comer juntas.
2. Las espinacas no deben consumirse con alimentos ricos en calcio como la leche. ?
3. No sofreír espinacas con hígado de cerdo: El hígado de cerdo es rico en cobre, hierro y otros elementos metálicos. Una vez combinados con espinacas, que tienen un alto contenido de vitamina C, los iones metálicos pueden oxidar fácilmente la vitamina C y perder su valor nutricional. El hígado de animal, las yemas de huevo y la soja son ricos en hierro y no deben consumirse con espinacas, que contienen más ácido oxálico. Porque tanto la fibra como el ácido oxálico afectan la absorción del hierro en los alimentos anteriores.
4. Las espinacas no se pueden comer junto con la soja. Si se come junto con la soja, inhibirá la liberación de cobre y provocará un metabolismo deficiente del cobre.
5. Las espinacas no se pueden comer junto con comprimidos de calcio. Las espinacas son ricas en ácido oxálico. Cuando los iones de oxalato se combinan con el calcio en el intestino, es fácil formar precipitación de oxalato de calcio, lo que no solo dificulta la absorción de calcio por parte del cuerpo, sino que también forma cálculos fácilmente. ?
Datos ampliados
Comer
Contenido nutricional
La espinaca es conocida como "estudiante modelo nutricional" y es rica en carotenoides y vitaminas. C, vitamina K, minerales (calcio, hierro, etc.), coenzima Q10 y otros nutrientes.
Cómo comer
A menudo se puede utilizar para hacer sopa, ensalada fría, sofreír solo, sofreír con platos de carne o platillos. El color es verde oscuro, las raíces son rojas, no hay agua, ni tallos ni hojas viejos, ni brotes ni flores, ni hojas amarillas y podridas.
Las recetas comunes incluyen alitas de pollo, sopa de azucenas y espinacas, sopa de hígado de cerdo y espinacas, arroz frito con espinacas e hígado de cerdo, gachas de espinacas, pastel de huevo y espinacas, ahorros de espinacas, etc.
Personas indicadas
1. Apto para su consumo: pacientes con hemorroides, sangre en las heces, estreñimiento habitual, escorbuto, hipertensión arterial, anemia, diabetes, ceguera nocturna y personas con piel áspera, alergias y piel flácida Apto para consumo.
2. Tabúes alimentarios: las personas que padecen cálculos en el sistema urinario, insuficiencia gastrointestinal, heces líquidas, bazo y estómago débiles, función renal débil, nefritis y cálculos renales no deben comer más ni evitar comer.
Médico
Instrucciones de Función
Nutre la sangre y detiene el sangrado, astringe el yin e hidrata la sequedad. Trata hemorragias nasales, heces con sangre, escorbuto, sed y estreñimiento. ?
1. Promueve la peristalsis intestinal, previene y trata las hemorroides.
La espinaca contiene una gran cantidad de fibra cruda vegetal, que puede promover la peristalsis intestinal, facilitar la defecación, promover la secreción pancreática y ayudar a la digestión. . Puede utilizarse para tratar hemorroides, pancreatitis crónica, estreñimiento, fisura anal, etc.
2. Promover el crecimiento y el desarrollo y mejorar la resistencia a las enfermedades.
El caroteno contenido en las espinacas se puede convertir en vitamina A en el cuerpo humano, lo que puede mantener la visión normal y la salud de las células epiteliales, aumentar la capacidad de prevenir enfermedades infecciosas y promover el crecimiento y desarrollo de niños.
3. Garantizar la nutrición y mejorar la salud.
Las espinacas son ricas en caroteno, vitamina C, calcio, fósforo, además de una cierta cantidad de hierro, vitamina E, evodiamina, coenzima Q10 y otros ingredientes beneficiosos, que pueden aportar al cuerpo humano una variedad de nutrientes. de nutrientes. Contiene hierro y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en la anemia ferropénica.
4. Favorecer el metabolismo humano y retrasar el envejecimiento.
La espinaca contiene fluorofloroglucinol, 6-hidroximetilpirodiona y oligoelementos, que pueden promover el metabolismo humano y mejorar la salud. Comer más espinacas puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral. ?
5. Piel limpia, antienvejecimiento
El extracto de espinaca puede promover la proliferación de células cultivadas, antienvejecimiento y mejorar la vitalidad juvenil. Los chinos trituran espinacas para extraer su jugo, se lavan la cara varias veces a la semana y las usan continuamente durante un período de tiempo para limpiar los poros de la piel, reducir las arrugas y las manchas y mantener la piel suave.
6. Sangre
La calidad proteica de las espinacas es superior a la de otras verduras y contiene mucha clorofila, especialmente vitamina K, que tiene el mayor contenido entre las verduras de hoja. (principalmente en las raíces), se puede utilizar como tratamiento auxiliar para hemorragias nasales y hemorragias intestinales. La razón por la que las espinacas reponen la sangre está relacionada con su rico contenido en carotenoides y ácido ascórbico, los cuales desempeñan un papel importante en la salud y la reposición de la sangre.
La espinaca fue cultivada por los persas hace más de 2.000 años, también conocida como hierba persa. Fue traída a China por los nepaleses durante la dinastía Tang.
En el año 21 de Zhenguan en la dinastía Tang (641 d.C.), el rey Nalatipo de Nepal trajo espinacas como regalo de Persia y envió enviados a Chang'an para servir como emperador Gaozong de la dinastía Tang. Desde entonces, las espinacas se han asentado en China.
En ese momento, China decía que el origen de las espinacas era el país de las espinacas en las regiones occidentales, por lo que las espinacas se llamaban "espinacas" y luego se simplificaron a "espinacas Chaoshan" y en otros lugares se pronunciaron "Bo Ling" y se tradujeron; en "Long Fei", por lo que también se le llamó "Spinach Long Feicai".
La espinaca tiene muchos alias, uno de los cuales es tubérculo rojo, llamado así por el color de sus raíces y verdura de loro;
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu: Espinacas