1. La quinua y el trigo sarraceno son dos cereales completamente diferentes. El trigo sarraceno es un grano integral fácil de cocinar, digerir y procesar, mientras que la quinua tiene buen sabor y aroma a nuez.
2. La quinua es originaria de las montañas de media y alta altitud de América del Sur. Es conocida como la madre del alimento de los incas y es un cultivo de gran valor nutricional. El trigo sarraceno se produce principalmente en el norte de China. El trigo sarraceno se puede convertir en diversos productos de harina después de molerlo. La quinua y el trigo sarraceno son completamente diferentes en nutrición y sabor.
La quinua es uno de los alimentos básicos más tradicionales de los Incas. Su valor nutricional único y rico y su sabor especial son muy apreciados por personas de todo el mundo.
Nuestra quinua común se presenta en tres colores diferentes: rojo, blanco y negro. Las diferentes variedades tienen diferentes sabores, siendo la quinua blanca la que tiene el mejor sabor.
El trigo sarraceno tiene una larga historia de cultivo en el norte de mi país y se pueden cultivar dos cosechas al año. Actualmente existen seis variedades comunes de trigo sarraceno: trigo sarraceno, trigo sarraceno dulce, trigo sarraceno alado, trigo sarraceno de arroz, trigo sarraceno de hojas pequeñas y trigo sarraceno dorado. El trigo sarraceno no sólo es rico en nutrientes, sino que también se utiliza principalmente para procesar alimentos y medicinas, como fideos de arroz, té, vino, condimentos, medicinas y otros productos.
Las formas habituales de comerlo son las siguientes:
1. Cocer arroz con quinoa.
El método de cocción es similar a nuestra cocción habitual. Después de limpiarlo, póngalo en la olla. Agrega la quinua y el agua en una proporción de 1,5:2 y cocina durante unos 15-20 minutos. La quinua cocida es redonda y transparente, y ha surgido el germen blanco, lo que indica que está madura y lista para comer.
2. Cocinar gachas de trigo sarraceno
El método de cocinar las gachas es el mismo que cocinar gachas de arroz blanco, o también es bueno agregar algunas frutas favoritas u otros granos favoritos para combinar. cocinar gachas elegir.
3. Elaborar platos de quinoa
Cuando cocinemos podemos añadir un poco de quinoa a juego, que puede enriquecer el sabor y la nutrición de los platos. Los platos comunes incluyen ensalada de frutas con quinua, carne al vapor con quinua, pastel de quinua, bacalao con quinua, frutas y verduras con quinua, etc.
4. Cocinar sopa de quinua
Basado en el fragante sabor de la quinua, es muy adecuada para usarla con otros ingredientes para hacer deliciosas sopas, como carnes, pescados, mariscos, Categorías pollo, champiñones, frutas, verduras, etc.
La parte más nutritiva de la quinoa es su germen, que tiene una proporción especialmente elevada de nutrientes esenciales. Por eso, procura no procesarlo en exceso durante la cocción para evitar dañar la integridad del germen y perder sus nutrientes.