El origen y desarrollo de la cultura del té

China es la ciudad natal del té. Los antiguos descubrieron el té y promovieron la cultura del té. La cultura del té comenzó con "Shennong probó cien hierbas", lo que ocurrió hace más de 4.700 años. A día de hoy, muchas ciudades de mi país todavía tienen la costumbre de servir té como regalo. Como una de las siete cosas que abren la puerta (leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre, té), beber té era muy común en la antigüedad. La cultura del té china tiene una larga historia y es extensa y profunda, incluyendo no sólo el nivel de cultura material, sino también el nivel de civilización espiritual profunda. ¡En la nueva era, debemos mantener nuestro amor por la cultura tradicional e insistir en transmitirla!

1. El origen del té

Se dice que el emperador Yan, Shennong, se sentía mal y accidentalmente probó una hoja. Aunque el sabor era amargo, su mente se aclaró gradualmente y las toxinas fueron eliminadas lentamente. Entonces, volvió a estudiar las hojas y descubrió que tenía propiedades desintoxicantes. Esto está registrado en "Shen Nong probó cientos de hierbas" durante las dinastías Qin y Han: "Shennong probó cientos de hierbas, encontró setenta y dos venenos cada día y usó té para aliviarlos".

2 El desarrollo del té

Durante la dinastía Zhou occidental, "Huayang Guozhi" registra que el té alguna vez se usó como tributo. Durante la dinastía Zhou del Este, el té ya se utilizaba como alimento y la gente había comenzado a cocinar y beber té nuevo. En la dinastía Han Occidental, la gente comenzó a tener casas de té y utensilios para preparar té. En esta época, el té comenzó a circular como mercancía. Durante la dinastía Han del Este, el "té en lugar de vino" se hizo popular entre las celebridades, que optaban por charlar mientras bebían té.

En la dinastía Tang la cultura del té alcanzó su apogeo y los tipos de té comenzaron a enriquecerse. Beber té no sólo se convirtió en un hábito diario de los antiguos chinos, sino que también benefició a los estudiosos de otros países. Hay un dicho que dice que el té floreció en la dinastía Tang y luego en la dinastía Song, lo cual es cierto. Durante la dinastía Song, no había escasez de té desde la corte para el pueblo. La cultura del té se ha convertido en una especie de etiqueta para entretener a los invitados, y luego comenzaron a surgir las "peleas del té".

Durante las dinastías Ming y Qing, Zhu Yuanzhang abandonó el té y desarrolló el té. Debido a la complicada tecnología y el alto costo de producción de los pasteles de té, Zhu Yuanzhang creía que beber té de esta manera era demasiado lujoso. Siempre abogó por la frugalidad y ordenó no beber té de esta manera en el futuro, sino beber té directamente preparándolo. Desde entonces, se ha desarrollado el té verde frito.

Después de la dinastía Ming, el té chino se ha extendido por todo el mundo, y la principal tecnología es el tostado. Sólo elaboramos té oolong, té negro, té oscuro, té perfumado, té verde y té blanco.

En los tiempos modernos, de 1846 a 1886 fue el período de prosperidad del té en China. La superficie de los jardines de té sigue ampliándose y la producción de té sigue aumentando, promoviendo el desarrollo del comercio exterior. De 1886 a 1947, el té de China experimentó un período de declive que duró más de medio siglo. Desde la década de 1950, gracias al apoyo y la atención del gobierno, la economía del té se ha desarrollado de manera constante.