Longjing, anteriormente conocido como Longhong, es un estanque de manantial redondo que no se seca durante sequías severas. Por este motivo, los antiguos asociaban la primavera con el mar. Entre ellos se encuentra Longjing, llamado Longjing. Se dice que Ge Hong elaboraba elixires aquí durante la dinastía Jin.
Está el Templo Longjing en Luohuiwu, a unos 500 metros de Longjing. Se le conoce comúnmente como el Antiguo Templo Longjing. Fue construido en el segundo año de Ganyou (949) de las Cinco Dinastías y originalmente se llamaba. Academia de Sutras Baoguojian. En la dinastía Song del Norte, pasó a llamarse Shoushengyuan. En la dinastía Song del Sur, pasó a llamarse Jardín Guangfu y Templo Yanen Yanqing. No fue hasta el tercer año de la dinastía Ming (1438) que fue trasladado al pozo. El templo ahora está abandonado y se utiliza como casa de té.
West Lake Longjing se produce en las zonas montañosas de Shifeng, Wengjiashan, Hupao, Meijiawu, Yunqi y Lingyin en West Lake, Hangzhou, Zhejiang.
Datos ampliados:
Características de calidad del té West Lake Longjing
El té West Lake Longjing tiene una apariencia plana y elegante, un color verde y una esencia suave después de su elaboración. una taza, los cogollos y las hojas estarán verdes. Se la conoce como "verde, fragante, dulce y hermosa".
Super West Lake Longjing y Zhejiang Longjing entre los tés de primavera son de apariencia plana y suave, con brotes puntiagudos, cogollos más largos que las hojas, de color verde claro y sin pelos en la superficie del cuerpo; verde claro (amarillo), brillante; fragante o aroma a castaño tierno, pero algunos tés tienen un aroma intenso, el sabor es refrescante o suave, las hojas son de color verde claro y están intactas;
A medida que disminuyen los grados de otros grados de té Longjing, el color de la apariencia cambia de verde claro a turquesa y verde oscuro, el cuerpo del té cambia de pequeño a grande y las barras de té cambian de suaves a ásperas. El aroma cambia de tierno a fuerte y el té de cuarto nivel comienza a tener un sabor áspero; la parte inferior de las hojas cambia de cogollos tiernos a hojas opuestas y el color cambia de amarillo claro a verde y marrón amarillento. ?
El té Longjing en verano y otoño es de color verde oscuro o verde oscuro, de gran tamaño y no tiene pelos en su superficie. El color de la sopa es amarillo y brillante, fragante y espesa, el sabor es fuerte y ligeramente astringente y las hojas son amarillas y brillantes. La calidad general es peor que la del té de primavera del mismo nivel.
Enciclopedia Baidu-Lago Occidental Longjing