La sandía es originaria de África. La sandía era originalmente una planta silvestre de la familia de las Cucurbitáceas. Fue cultivado por los antiguos egipcios hace 4.000 años y luego se extendió a Europa, y luego a Medio Oriente, India y otros lugares. La sandía se extendió desde las regiones occidentales hasta China a lo largo de la Ruta de la Seda. Debido a que proviene de las regiones occidentales, se le llama "sandía". La sandía se introdujo en China durante las Cinco Dinastías y las dinastías Song y Liao.
En "Compendio de Materia Médica", Li Shizhen registró el origen de la sandía más claramente: "Según Hu Huan, se obtiene una sandía uigur llamada sandía. La sandía entró en China desde las Cinco Dinastías; hoy en día existen Al norte está el sur."
Cómo elegir la sandía
1. Fíjate en la textura: Cuanto más limpia sea la textura de la sandía, más deliciosa quedará.
2. Mira la parte inferior: cuanto más pequeño sea el círculo de abajo, mejor será el melón.
3. Mira arriba: las ramas de la sandía están verdes, lo que significa que el melón está fresco.
4. Escuche el sonido: golpee suavemente la sandía, el sonido crujiente significa que está madura.
5. Fíjate en el peso: cuanto mayor sea la madurez de la sandía, más ligera será. Cuando la sandía esté inmadura, será más pesada.