Una proteína es una gran molécula biológica o polímero compuesta por una larga cadena de uno o más residuos de alfa-aminoácidos.
La proteína es un componente importante de todas las células y tejidos del cuerpo humano. Todos los componentes importantes de un organismo requieren la participación de proteínas. En términos generales, las proteínas representan alrededor del 18% de la masa total del cuerpo humano, y lo más importante está relacionado con los fenómenos de la vida.
La proteína es una sustancia con una determinada estructura espacial que se forma por plegamiento en zigzag de una cadena polipeptídica compuesta por aminoácidos en forma de deshidratación y condensación.
Las proteínas deben contener carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
La proteína es un compuesto polimérico compuesto por α-aminoácidos combinados en un orden determinado para formar una cadena polipeptídica, y luego combinados con una o más cadenas polipeptídicas de una manera específica.
La proteína es el armazón y sustancia principal que constituye los tejidos y órganos humanos, y juega un papel importante en las actividades de la vida humana. Se puede decir que sin proteínas no habría actividades vitales. Las proteínas se encuentran principalmente en la carne magra, los huevos, los frijoles y el pescado en la dieta diaria.
La proteína es un compuesto orgánico complejo, antiguamente conocido como "ruǎn". Los aminoácidos son las unidades básicas de las proteínas y están unidos en cadenas peptídicas mediante deshidratación y condensación.