Cómo sofreír fresas con apio
Este plato es realmente muy sencillo: simplemente corta el apio en trozos pequeños, corta las fresas en tamaños adecuados y luego pon el apio. Se saltean las fresas con menos aceite, se añade un poco de sal al gusto y ya está casi listo. Es una guarnición muy sencilla y refrescante.
Las fresas fritas con apio se agotaron en 10 minutos.
#La comida de cantina es la obra maestra del alma#: Las fresas fritas con apio se agotaron en 10 minutos. ¡Solo hay platos que no se te ocurren y no hay platos que la cantina no pueda preparar! Recientemente, considerando que el clima se está volviendo más cálido y los estudiantes están perdiendo el apetito, el Canteen Zhixing College de la Universidad de Hubei ha lanzado una "creación del alma": fresas fritas con apio. Refrescante y un poco agridulce, se agotó en 10 minutos. Dije, se me hizo la boca agua sin razón...
"¡Nuevo plato en la cafetería, fresas salteadas con apio está caliente!" Los estudiantes del Zhixing College de la Universidad de Hubei se sorprendieron al descubrir que había un nuevo plato. En los últimos dos días se ha añadido un plato a la cafetería de Tianxingyuan: fresas fritas con apio. Debido a la "apariencia oscura y la creatividad" de este plato, muchas personas tienen miedo de probarlo. A lo largo de los años, los tíos y tías de Innovation Canteen han estado acechando en colegios y universidades del sureste y noroeste: la Universidad Normal de Fujian ha frito pimientos con pasteles de luna, la Universidad de Deportes de Beijing ha frito plátanos con sandía... Sus esfuerzos han hecho la gente se llama a sí misma "erudita".
Hu Jinghua, chef del Huda Zhixing College, es el productor de "Fresas fritas con apio". Presentó que se trata de un plato que sólo utiliza apio y fresas como materia prima. Teniendo en cuenta que el clima en Wuhan se ha vuelto cálido recientemente y algunos estudiantes han perdido el apetito, intentó combinar apio fresco y refrescante con fresas agridulces, con la esperanza de aumentar el apetito de los estudiantes.
Este plato de 3 yuanes se hizo muy popular nada más salir al mercado y se agotó en sólo 10 minutos. El chef Hu está muy satisfecho con el éxito del nuevo plato. Dijo que el próximo plato nuevo sería pollo frito con piña.
“Al principio usé fresas para hacer salchichas, pero sabían muy bien”. El estudiante Xiaoyu dijo que este plato no solo es agridulce, sino que también tiene un aspecto bonito. Mao Xin, estudiante del departamento de humanidades del hospital, dijo que se sorprendió al ver el nombre del plato y no se atrevió a probarlo.
La carne frita a la naranja escasea.
Este semestre, el Restaurante Taoyuan del Instituto de Bioingeniería de Wuhan también lanzó una "cocina oscura": carne frita con naranjas, utilizando naranjas y pechuga de pollo como ingredientes principales. Después de probarlo, los atrevidos estudiantes dijeron que el pollo tenía sabor a naranja y era más refrescante.
Ayer, a la hora de cenar, un periodista del Wuhan Evening News vio a muchos estudiantes venir a "probar comida deliciosa" en el restaurante Taoyuan. Durante un tiempo, la oferta de carne frita a la naranja superó la demanda. “He oído hablar de la cocina oscura en otras escuelas, pero no esperaba encontrarla en nuestra cafetería”, dijo Zou Yifan, estudiante de primer año de la Escuela de Ciencias de la Vida y Tecnología.
El chef que elaboró este plato, Master Ding, es una “generación post-90”. Con ocho años de experiencia culinaria, siempre tiene algunas ideas novedosas. Ya el año pasado, quiso lanzar costillas de cerdo hervidas con sandía de verano, pero fracasó por varias razones. Master Ding dijo que también introducirá algunos platos nuevos según los cambios estacionales para romper la tradición y mejorar la competitividad de su puesto. "Mientras los estudiantes lo acepten, está bien si les gusta".
El maestro Ding dijo que hoy en día la gente presta atención a comer de forma saludable. Las naranjas son ricas en vitamina C y el pollo es relativamente tierno. Al hacerlos, conservó deliberadamente la cáscara de naranja, que puede limpiar los pulmones y eliminar la flema. Comer este plato en primavera puede mejorar la resistencia de los estudiantes y aliviar las enfermedades respiratorias.
Miao Cuijiao es tan famosa como la directora de la Universidad de Wuhan.
"Después de un tiempo, las deliciosas esquinas fritas y crujientes de los bocadillos longan estarán en el mercado. Se siente extraño pensar en eso. No lo he comido en mucho tiempo. Ayer, Yang Xin". , una estudiante de tercer año de la Universidad de Wuhan, dijo que este plato de refrigerio en la cafetería ha existido desde que ingresó a la escuela. Cuando buscó información sobre la Universidad de Wuhan en la escuela secundaria, descubrió que era tan famosa como su presidente, Li Xiaohong.
“Aprendimos que a muchos estudiantes les gusta comer bocadillos como Miao Cuijiao desde que eran pequeños y los usan para preparar platos para que todos encuentren recuerdos de la infancia. En segundo lugar, los platos innovadores pueden atraer a más estudiantes. en nuestra ventana", dijo el Maestro Li de Guiyuan Snacks.
¿A qué sabe este plato? Yang Xin dijo que a veces los cuernos crujientes se fríen con pimientos, que son crujientes y picantes, y a veces los cuernos crujientes se fríen con manzanas o sandía, que tiene un sabor único, un poco salado y un poco dulce. Este plato forma parte del menú fijo de 7 yuanes. El periodista preguntó al azar a 10 estudiantes y 6 dijeron que habían comido este plato. "Pruébalo unas cuantas veces más. Está delicioso. Si comes demasiado, se vuelve aburrido", dijo Yang Xin.
La Cantina Guiyuan de la Universidad de Wuhan también lanzó platos como sandía frita con manzanas y lomo frito con melón. Al respecto, el comedor explicó que los puestos del snack city del primer piso exigían que no se repitieran las cocinas. Un puesto lanzó lomo de cerdo frito con piña, que fue muy popular. Más tarde, cuando la piña ya no estaba en el mercado, el chef intentó utilizar melón blanco y la respuesta fue buena. Otro puesto quería seguir la misma receta, pero ya no podían usar melón, así que introdujeron sandía frita con manzanas. Si a los estudiantes les gusta, quédenlo; si no, lo eliminarán.
La cantimplora es innovadora y garantiza el maridaje nutricional.
¿Por qué los chefs de las cafeterías universitarias se atreven a pensar y actuar? "Porque los colegios y universidades no restringen lo que deben cocinar los chefs del comedor". El responsable del grupo de logística de la Universidad de Tecnología y Negocios de Wuhan dijo a los periodistas que al introducir nuevos platos en el comedor, los estudiantes primero consideran si les gusta, no. qué cocina, y no hay un menú estricto. "Para satisfacer las necesidades de los estudiantes, también animamos a los chefs a utilizar su creatividad e imaginación. Y la universidad es un lugar que requiere innovación e imaginación, y la escuela no necesita demasiadas restricciones".
Estas combinaciones ¿Aumentarán o perderán la nutrición original del fruto? El periodista consultó ayer a Sun Guangfu, nutricionista principal del Centro Provincial de Formación de Nutricionistas de Hubei. El profesor Sun cree que muchas frutas se pueden utilizar como ingredientes para cocinar, siempre que los comensales las acepten, también es una innovación. Las fresas salteadas con apio son una excelente "combinación". Las fresas son ricas en antocianinas y antioxidantes, y el apio es rico en fibra dietética y potasio, los cuales se utilizan en la cocina occidental. El color de la carne frita anaranjada hace que la gente sea apetecible y también es bueno complementar la vitamina C en primavera. Vale la pena señalar que las vitaminas de las frutas se oxidan fácilmente a altas temperaturas y sus nutrientes se destruyen en gran medida, por lo que no es fácil freírlas durante mucho tiempo.