Responsabilidades del supervisor de restaurante occidental:
1 Para algunos consumibles y porcelana de bajo valor, siempre debe prestar atención y tratar de minimizarlos. costos.
2. Es necesario abordar de manera oportuna varios problemas a lo largo de todo el proceso operativo, especialmente las opiniones y sugerencias entre los clientes, y comunicarse activamente con los clientes para resolverlos.
3. Se deben hacer esfuerzos para aumentar la tasa de utilización y maximizar los costos de higiene y las ganancias de los precios de los alimentos durante el procesamiento de alimentos.
4. De acuerdo con las condiciones operativas de todo el restaurante, asigne razonablemente las tareas a los empleados de la empresa y asigne razonablemente todo el trabajo operativo, incluida la personalización del menú de costos, la capacitación laboral, la elaboración de presupuestos, la gestión de inventario, etc.
5. Responsable de la seguridad alimentaria y la calidad del servicio del restaurante, comprender el número de comensales en horarios habituales y realizar un buen trabajo en la higiene y gestión de la vajilla del hotel.
6. Un buen restaurante debe contar con un buen equipo, especialmente la formación de empleados excelentes, incluyendo la transformación laboral y la mejora de los empleados.
7. Gestionar integralmente la tienda y realizar un buen trabajo de coordinación, y manejar adecuadamente la relación entre superiores y subordinados.