Heze es una ciudad de la provincia de Shandong con ricos productos, una larga historia y una cultura espléndida. Hay muchos tipos de bocadillos en Heze y hay bocadillos famosos en diferentes regiones. Cuando la gente menciona el nombre del snack, inmediatamente piensan en Heze.
La famosa sopa de cordero del condado de Shanxian fue creada por primera vez por Xu Guili de Xiguan, condado de Shanxian, y tiene una historia de más de 200 años. Con su operación y tecnología de producción únicas, es famoso por su condimento completo, jugo blanco y espeso, sin olor a pescado, sabor delicioso, grasa pero no grasosa y varios colores. Hay dos buenos lugares para beber sopa de cordero: Baishoufang y la auténtica sopa de cordero Shanxian. El sabor es relativamente puro, pero grasoso.
Heze Shaobing tiene muchas capas y muchas semillas de sésamo, a diferencia de Zhoucun Shaobing que tiene capas muy finas y sólo un puñado de semillas de sésamo. Heze Shaobing es como una estrella, con piel fragante, núcleo suave y fondo crujiente.
El pan Zhuang es una comida famosa en el condado de Yuncheng. Se elabora dando palmaditas a la masa de harina mezclada hasta formar una tira larga con las manos, agregando rellenos, doblándola en un rollo, dándole palmaditas en un óvalo plano y poniéndola en una olla para freír. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, deliciosos y únicos. Si le añades un huevo sabrá mejor. Es un manjar clásico cuando se come con gachas.
La papilla de barro es una de las famosas especialidades del condado de Yuncheng, también conocida como papilla de barro. Tiene una historia de más de 2.000 años y se dice que fue inventada por Liu Bang y la emperatriz Lu, la gran. antepasados de la dinastía Han. La papilla de pasta tiene sabor a arroz, con un fuerte sabor a frijol y un ligero sabor a pasta, por eso se llama papilla de pasta. Comerlo calienta y nutre el estómago. Especialmente cuando una persona borracha bebe un plato de avena por la mañana, su estómago se sentirá cómodo. Aparecerá una piel fría después de enfriarse un poco, pero el fondo aún estará caliente. Una vez que la papilla se haya enfriado, puedes cortar el tofu en cubos con un cuchillo.