El desarrollo de la cultura del té registrado en los libros históricos comenzó en las dinastías Wei y Jin. Durante las dinastías Wei, Jin, Sur y Norte, se formó el sistema de puertas. No sólo se reunieron el emperador y los nobles, sino que los funcionarios ordinarios e incluso los literatos estaban orgullosos de lucirse y competir por la riqueza. En este caso, algunas personas conocedoras plantearon la cuestión de "mantenerse limpio". Como resultado, Luna y Huan Wen bebieron té en lugar de vino.
Durante los periodos de los emperadores Luna, Huanwen y Qiwu, beber té no sólo era para calmar la sed, sino que también comenzó a tener funciones sociales, convirtiéndose en un medio para entretener a los invitados, ofrecer sacrificios y expresar un espíritu y sentimiento. con té. El consumo de té no ha sido plenamente utilizado por la gente debido a su valor de uso natural, pero ha entrado en el ámbito espiritual y tiene importantes funciones sociales y culturales. La cultura del té en China ha comenzado a tomar forma.
Desarrollo:
En la dinastía Han, la gente comenzó a formar un proceso de consumo de té complejo y estandarizado. Cuando la gente bebía té en la dinastía Han, primero hacían las hojas de té en forma de pastel similar a los pasteles de té Pu'er, y luego horneaban los pasteles de té al fuego hasta que estaban crujientes. Luego triture las tortas de té en una olla de cerámica. Finalmente agregue agua hirviendo y condimentos como cebolla y jengibre. Esta costumbre única de beber té continuó utilizándose hasta la dinastía Tang.
En la dinastía Tang, la cultura del té en China comenzó a florecer. El "Clásico del té" de Lu Yu en la dinastía Tang se convirtió en la primera monografía del mundo sobre el té. Además, la prevalencia de los valores de la ceremonia del té budista y zen en esta época también aceleró la prosperidad de la cultura del té.
La dinastía Song fue una época en la que la cultura china del té estaba muy desarrollada. Otro tipo de té, la pasta de té, se hizo popular gradualmente entre la familia real. La escarcha de té se originó en el período de primavera y otoño y se convirtió en un tributo real en la dinastía Song. La "Teoría del té de Daguan" de Song Huizong incluso describe en detalle el método para hacer pasta de té. El método de beber té con pasta de té directamente con agua también es mucho más simple que otros tés de la dinastía Song.
En la dinastía Ming, debido a la invención de la tecnología de fermentación, la gente comenzó a beber té negro y té oscuro, y el té también se desarrolló a pasos agigantados.
Las casas de té comenzaron a extenderse ampliamente durante la dinastía Qing, y el té se convirtió verdaderamente en la "bebida nacional". Durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, el emperador Yongzheng instaló una casa de té para hacer crema de té utilizando agua de manantial Yushan y madera de peral como carbón. Después de 72 días y 186 procesos, añadió un hermoso toque a la prosperidad de la cultura del té.
Conocimiento de la cultura china del té
Ceremonia del té
La ceremonia del té es una forma de apreciar la belleza del té. La ceremonia del té también se considera un arte vivo de preparar y beber té, una etiqueta de vida que utiliza el té como medio y un estilo de vida que utiliza el té para cultivar el cuerpo. Hacer té, probarlo, olerlo y beberlo es un ritual de belleza muy beneficioso para potenciar la amistad, cultivar con placer las virtudes morales, aprender la etiqueta y apreciar las virtudes tradicionales.
La virtud del té
La virtud del té se refiere a la virtud del té en sí. El té tiene ocho virtudes: salud, felicidad, dulzura, fragancia, armonía, pureza, respeto y belleza. El concepto de "té" se extendió desde China hasta Japón y Corea del Sur durante la dinastía Tang, enriqueciendo la connotación de la cultura del té en estos países.
Tea Spirit (Espíritu de Ceremonia del Té)
Las tendencias contemporáneas del té en China varían mucho debido a diferentes posiciones, diferentes objetos atractivos o diferentes conceptos. Aquí hay cuatro ejemplos para explicar brevemente el espíritu de la ceremonia del té china: la Asociación de Arte del Té de China es pacífica y hermosa. La Asociación de Arte del Té de la República de China es "pura, respetuosa, elegante y verdadera".