El último día de la recepción, los representantes chinos vieron que Moutai no tenía esperanzas de ganar el premio y no estaban muy convencidos, por lo que de repente se les ocurrió un plan. Caminó hasta la parte más concurrida de la sala de exposiciones con el vino en la mano, fingió extrañarlo y arrojó la botella al suelo. El aroma de repente llenó sus fosas nasales y atrajo a muchos espectadores.
El representante chino aprovechó para dejar que la gente probara el vino, lo que pronto se convirtió en gran noticia y se extendió por todo el recinto. Todo el mundo se apresura a comprar Moutai en la sala de exposiciones, pensando que el licor chino es más distintivo que el "brandy" y el "champagne".
Datos ampliados:
Moutai es el vino de especialidad tradicional de China. Es uno de los tres principales destilados del mundo, junto con el whisky escocés y el coñac francés, y también es uno de los tres vinos más famosos de China. También es el creador del licor con sabor a Daqu Maotai y es el licor nacional de China con una historia de más de 800 años.
Moutai es puro, transparente y meloso. Se compone de tres sabores especiales: aroma a salsa, aroma a fondo de bodega y dulzor meloso. Actualmente existen más de 300 componentes aromáticos conocidos. El licor Maotai tiene muchos componentes aromáticos. Algunas personas lo elogiaron diciendo que "las tres casas de al lado son fragantes y la botella se abre diez millas después de la lluvia".
El licor Moutai es fragante pero no brillante y no contiene especias. se añaden durante el proceso de elaboración de la cerveza. Todos los componentes aromáticos se forman naturalmente durante repetidos procesos de fermentación. Su contenido de alcohol se ha mantenido estable entre 52 y 54, que durante mucho tiempo ha sido el más bajo entre los vinos chinos famosos. Tiene las características de no dolor de garganta, dolor de cabeza, fatiga y mente tranquila.
Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, cuerpo completo, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía". Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional desarrollado a lo largo de los años. El método de elaboración de la cerveza se combina con la producción agrícola de la cuenca del río Chishui, afectada por el medio ambiente, y producida estacionalmente, conservando algunas huellas originales de la vida local.
En 1996, la tecnología de licores Moutai fue declarada secreto de estado y protegida. En 2001, la artesanía tradicional del licor Moutai se incluyó en el primer lote del patrimonio cultural material nacional. En 2006, el Consejo de Estado aprobó la inclusión de la "Técnica de elaboración de cerveza tradicional Moutai" en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial y la declaró patrimonio cultural inmaterial mundial.
El 14 de febrero de 2003, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de protección para los productos Moutai en la región original.
Materiales de referencia:
Información Moutai-Corporate