El pollo estofado Shijiazhuang Huimin, un plato famoso en Shijiazhuang, tiene un cuerpo dorado, una apariencia hermosa, un sabor fuerte y un rico aroma.
No es fácil que se estropee, el pollo está podrido y tiene un sabor delicioso. Hasta ahora, la historia del pollo estofado Hui tiene más de 70 años. Ya en 1933, Ma Hongchang, de nacionalidad Hui, abrió una tienda "Li Hongshun" en Shijiazhuang, vendiendo pollo asado con especias, que era bastante famoso. En la década de 1950, volvió a absorber tierras.
Cambia el proceso de cocción y fritura del pollo estofado en cuadrados por pollo estofado.
Fideos con carne Los fideos con carne son en realidad un tipo de pasta originaria de Taihe, provincia de Anhui, pero prosperan en la provincia de Hebei, y mucha gente de Anhui nunca ha oído hablar de los fideos de Anhui. Al caminar por la carretera en Shijiazhuang, se pueden ver carteles de fideos con carne de Anhui por todas partes, que se han convertido en una importante especialidad gastronómica en Shijiazhuang. Los fideos con carne están marinados con docenas de especias y tienen un sabor picante y salado, con muchos niveles de sabor. Y los fideos quedan muy firmes después de sacarlos. Cuando pones un puñado de colza en una olla caliente, su sabor es absolutamente delicioso. Durante la epidemia, lo que más extrañaba la gente de Shijiazhuang era un plato de fideos con carne en la calle. Cuando vienes a Shijiazhuang, debes tener un plato de fideos con carne para ser considerado Shijiazhuang.
Hablando de las delicias populares de Shijiazhuang, los pasteles fritos son definitivamente el delicioso refrigerio más común. La comida más popular en Shijiazhuang es el pastel frito, que es muy popular en el área local. En Shijiazhuang, puedes ver pasteles fritos en grandes hoteles, pequeños restaurantes e incluso puestos al borde de la carretera. Ya sea que quieras panqueques vegetarianos o fritos con carne, ¡el jefe te los traerá de inmediato!
Gong Mian Gong Mian, también conocido como fideos de raíz de loto y Gaocheng Gong Mian, es la especialidad tradicional de pasta de Gaocheng con un sabor único. Este producto utiliza harina de trigo de alta calidad, aceite de sésamo y almidón como principales materias primas y se refina mediante más de 10 procesos. Se divide en dos categorías: dibujo y calandrado, y se convierte en tres series de nutrición, cereales y sabor. Tiene ingredientes exquisitos, producción fina, nutrición rica y tiene las características de tiras finas y huecas, blancas y brillantes, buena resistencia a la cocción, fideos de sopa claros, masticables y deliciosos. Los fideos Gaocheng Palace están hechos a mano con harina de trigo local de alta calidad con alto contenido de gluten, aceites esenciales, sal refinada y huevos como materias primas principales. El diámetro es de solo 0,7 mm y todos son huecos.
Pastel de carne del río Shen Jersey El pastel de carne del río Shen Jersey se originó en la aldea Xihe, condado de Shenze, provincia de Hebei. Su fundador es Li Luoti de la aldea Xihe a finales de la dinastía Qing. Se le conoce comúnmente como pastel de carne Xihe. Es famoso en más de 20 condados y ciudades, incluidos Hengshui, Baoding, Renqiu, Shijiazhuang, Tianjin y Beijing, ocupando el primer lugar. las "tres delicias" en Shenze. Según Li Xiqun, sucesor de tercera generación de Xihe Meat Pie, Xihe Meat Pie fue inventado por su abuelo Li Luoti.
Según los registros del árbol genealógico, Lillo propuso que nació en 1871, a finales de la dinastía Qing. De adulto, trabajó en la carnicería de un hombre rico. Al final del año consiguió un trozo de carne de burro. Como había más gente y menos carne, cortó la carne de burro en trozos finos, le añadió condimentos, la cocinó, le añadió almidón y la cortó en rodajas. A partir de entonces nació el delicioso pastel de carne Xihe. La receta se ha transmitido de generación en generación en la familia Li y se mantiene en secreto. Hasta ahora, se ha convertido en la primera opción para las deliciosas mesas de comedor de la gente común y los regalos para familiares y amigos.