El solomillo, también conocido como solomillo, es la carne más tierna del solomillo de ternera y casi no tiene grasa. Debido a que la carne es fresca y tierna, es muy popular entre los amigos a quienes les gusta comer carne magra. Consejos para comer: Freír hasta que maduren 3, 5, 7.
2. Rib-eye Steak (filete de costilla)
Las costillas de ternera tienen carne tanto magra como grasa. Debido a que contienen cierta cantidad de grasa, esta carne sabe mejor frita y horneada. Consejos para comer: No lo frías demasiado, 3 es mejor.
3. Solomillo (solomillo de ternera, solomillo) (solomillo de ternera)
La carne del lomo exterior de la ternera contiene una cierta cantidad de grasa y grasa. anillo de carne blanca en la extensión. El sabor general es duro, la carne dura y masticable y es adecuado para jóvenes y personas con buena dentadura. Consejos de cocina: Al cortar la carne, córtela con tendones y no la fría demasiado.
4. Chuletón
También conocido como T-bone, tiene forma de T (o T) y es la carne del lomo de la carne de vacuno. En ambos lados de la forma de T, un lado tiene más volumen y el otro lado tiene menos volumen. La porción más grande es solomillo, la porción más pequeña es Philippe, separados por las costillas.
5. Filete añejado en seco (filete añejado en seco)
El filete añejado en seco generalmente se almacena con filetes de chuletón durante al menos 7 a 24 días para que se seque al aire libre. Este proceso oscurece el color de la carne, suaviza el tejido conectivo de la carne y también hace que la carne esté más suave porque parte del agua se evapora.