Blood sugar (inglés: blood sugar) se refiere a la glucosa en la sangre. La glucosa digerida ingresa a la sangre desde el intestino delgado y se transporta a todas las células del cuerpo, donde es la principal fuente de energía para las células.
En el cuerpo humano, la concentración de azúcar en sangre está estrictamente controlada y normalmente se mantiene en torno a los 900 mg/L (5 mmol/L). El rango normal es de 4 a 7 mmol/L, que es la estabilidad del azúcar en sangre.
El contenido normal de glucosa en la sangre circulante es de 3,3-7,05 g (suponiendo que el contenido en sangre humana sea de 5 litros, lo que equivale al contenido medio en sangre de los hombres). Los niveles de azúcar en sangre aumentan una o dos horas después de comer y bajan al mínimo después de dormir.
Los niveles desequilibrados de azúcar en sangre pueden provocar muchas enfermedades. Los ejemplos incluyen hiperglucemia persistente e hipoglucemia con altas concentraciones de glucosa en sangre. Un nivel alto de azúcar en sangre sostenido causado por diversas razones puede provocar diabetes, que también es la enfermedad más importante relacionada con la concentración de azúcar en sangre y puede causar mareos, falta de concentración e incluso shock;
Además de glucosa, la sangre contiene una cierta cantidad de fructosa y galactosa, pero sólo el nivel de concentración de glucosa puede utilizarse como señal para la regulación metabólica (regulada por la insulina y el glucagón).
Las personas que se encuentran en un estado de estrés extremo, miedo y fatiga provocarán un aumento de las hormonas adrenalina, impidiendo la producción de insulina, afectando así los niveles de azúcar en sangre.
Regulación
Las personas comen cada día una variedad de alimentos azucarados o con almidón, que se convierten en azúcares simples como la glucosa y entran a la sangre después de pasar por el sistema digestivo. Pero, de hecho, la concentración de azúcar en sangre en el cuerpo humano generalmente se controla dentro de un rango muy estrecho (800-1200 mg/L) y solo aumenta temporalmente después de las comidas (1200 mg/L).
Es necesario controlar la concentración de azúcar en sangre con tanta precisión para mantener la homeostasis (cuando la concentración de azúcar en sangre aumenta, el exceso de azúcar se convertirá en glucógeno o almacenamiento de grasa; cuando la concentración de azúcar en sangre disminuye, el glucógeno almacenado se restaurará). en glucosa, que requiere una variedad de métodos de regulación, la regulación hormonal es la más importante.