La hierba de limón también se llama hierba de limón. Tiene un fuerte aroma a limón. A los sureños les gusta mucho. Por ejemplo, la sopa roja y agria de Guizhou debe tener esta especia, mientras que en el norte la hierba de limón se usa menos en salsas y. guisos. El limoncillo se utiliza mucho en la comida occidental extranjera.
La hierba de limón es una especia de uso común en la comida occidental. La hierba de limón en sí emana una fragancia rica y natural a limón, que es adorada por muchos chefs.