La frescura y singularidad del té pueden calmar adecuadamente el cuerpo y la mente de las personas después de un día agotador, reparar el cuerpo y calmar el alma. Cuando el té choca con los corazones de las personas y resuena, surge la ceremonia del té. En este punto, el té ya no es sólo una bebida favorita, sino que también se considera un arte culinario, un método de autocultivo y un regalo del té. Con el desarrollo a largo plazo de la historia, la gente obtuvo gradualmente buenos métodos para cultivar, recoger, freír y cocinar el té. Por lo tanto, la gente también formó una serie de características culturales en el proceso de beber té. Cuando los literatos dotaron de espíritu y connotación a las características culturales del té, China también produjo una larga y profunda cultura del té. Es una combinación de cielo, tierra y hombre, que lo abarca todo, exudando una atmósfera y un encanto únicos en la larga historia.
Juegos de té de la corte de la dinastía Tang desenterrados en el Templo de la Famen
El origen del té: Cuando los chinos comenzaron a beber té, la gente no podía ponerse de acuerdo sobre ello, o incluso no estar de acuerdo. Parece ser un misterio sin resolver que permanece en la mente de las personas durante mucho tiempo.
Se dice que ya hace 4.700 años, Shennong, que había probado todo tipo de hierbas medicinales en el mundo, a menudo iba a las montañas a recolectar hierbas y las probaba él mismo para tratar las enfermedades de las personas. . Un día, mientras recolectaba y probaba drogas, descubrió 72 venenos, por lo que cayó debajo de un gran árbol. Sopló una brisa y algunas hojas que caían del árbol le cayeron a la boca. Mientras lo masticaba, de repente se sintió renovado y pronto su mente se aclaró gradualmente. Así que trajo algunas hojas para investigar. Posteriormente, descubrió que esta hoja tenía efectos refrescantes, desintoxicantes y mejorados de la vista, por lo que decidió utilizar esta hoja como una especie de… ¿Materiales medicinales? , nómbralo? ¿Quieres té? (¿t?). Con la evolución de los tiempos, ¿el té? En primer lugar, pasó de ser medicinal a comestible y se convirtió en un plato frío popular. En la vida social actual, todavía podemos ver esta costumbre dietética, al igual que el pueblo Jinuo en Yunnan. ¿Esa rampa está aprobada? De hecho, es una forma de tomar té de hierbas.
En cuanto a cuándo el té se convirtió en la bebida popular, también existe mucha controversia sobre la época. El registro más antiguo del consumo de té se remonta a la dinastía Han Occidental. Wang Bao, de la dinastía Han Occidental, registró en "Tongyue":
¿Tienes pescado, tortugas y té?
¿Tienes todo el té? ¿Prueba esto que el pueblo Han ha sido liberado? ¿Quieres té? Como tipo de bebida, solo sabemos que la tendencia de beber té se formó ya en la dinastía Han, pero no hay forma de verificar cuándo comenzó. En "China cultural: teoría de la degustación del té", el Sr. Qiao, un experto en cultura del té, cree que el consumo de té se originó durante el Período de los Reinos Combatientes. En el proceso de anexión de los seis países por parte de Qin Shihuang, su ejército luchó desde las Llanuras Centrales hasta Sichuan. Desde que capturó la región de Bashu, ¿la gente también se ha emocionado? ¿Quieres té? De ahí también surgió la costumbre de beber vino y la tendencia de beber té.
Hojas de té desenterradas
¿Estás en línea? ¿Quieres té? ¿Cambiar esta palabra a? ¿Quieres té? En el curso de los caracteres chinos, debemos mencionar una dinastía, es decir, la dinastía Tang. En "Qi Wen Yuan Zi Yi Yin" de la dinastía Tang, ¿el sabio del té describió por primera vez a Lu Yu? ¿Quieres té? ¿Para quién estás escribiendo? ¿Quieres té? , entonces él también se convirtió? ¿Quieres té? ¿Para qué sirven los promotores y divulgadores de las palabras? ¿Quieres té? La difusión de esta planta o bebida jugó un papel importante.
A estas alturas, ¿té? ¿Fue realmente llamado por un humano? ¿Quieres té? .
China es la ciudad natal del té y está destinada a ser la cuna de la cultura del té. A lo largo de los mil años de historia de China, el té también ha dado lugar a muchos sentimientos culturales. ¿A qué prestaba atención la gente de la dinastía Tang cuando bebía té? ¿producto? Por lo tanto, también tienen una serie de procedimientos estrictos en el proceso de uso del té, incluida la selección del té, la temperatura de preparación, la selección ambiental, las especificaciones de consumo, etc. Esto también refleja el arte de hacer té, la elegancia de degustar el té, la forma de beber el té y la ceremonia de recibir el té, por lo que tienen un sentimiento muy especial por el té. En las reuniones con amigos de la dinastía Tang, preparar y servir té era indispensable. No solo debes prestar atención a la cantidad de agua que queda en la taza, sino que también debes asegurar la temperatura del agua del té, para que la concentración y la temperatura del té se mantengan constantes mientras lo bebes. También puedes agregar té, postres, y delicias al ambiente para lograr diferentes efectos de disfrute.
En el proceso de degustación del té, se le dotaron de connotaciones espirituales y culturales, y surgió la cultura del té.
Estatua del sabio del té Lu Yu
En el "Libro del té" escrito por el sabio del té Lu Yu en la dinastía Tang, resumió sistemáticamente el cultivo, recolección, preparación y cocción del té antes de la dinastía Tang, y extraído conciso El espíritu de la ceremonia del té se puede resumir en: fácil, claro, armonioso y verdadero.
¿Qué es fácil de decir? ¿fácil? Estamos hablando de los beneficios del té para la salud. El té tiene grandes propiedades medicinales, por lo que beberlo con regularidad es bueno para la salud. No sólo eso, el proceso de beber té en la antigüedad también era muy complicado, por lo que prestaban más atención al entrenamiento físico y mental, utilizando el té para comprender la vida y mejorar el reino espiritual de las personas.
Había muchas descripciones del té en la dinastía Qing, como suave, dulce, ligeramente amargo y fresco, pero ¿fresco? ¿Señor? Está en la misma línea que el pensamiento taoísta. Puro y refinado, tranquilo y elegante, lejos del mundo de los mortales, se ha convertido en el estado más elevado al que aspiran muchos literatos.
Y la etiqueta china de reunirse con amigos y tratar a los invitados con té, ¿refleja la etiqueta confuciana? Entonces qué. La idea de valorar la justicia por encima del beneficio es también el justo medio defendido por la civilización china. En la vida actual, la gente también utiliza el té para expresar sentimientos de amistad. Simplemente celebrar una fiesta de té es económico, sencillo y elegante.
El verdadero té es una bebida muy sencilla, fiel al agua, fiel al corazón, fiel a la naturaleza, más acorde con las virtudes tradicionales de la nación china. El estado más elevado de beber té radica en la inspiración y guía que el té puede brindar a las personas, haciéndolas gradualmente volverse indiferentes a la fama y la riqueza, volverse diligentes y ahorrativas, ¡y finalmente encontrar el verdadero significado de la vida!
Después de la publicación de "El libro del té" de Lu Yu, la cultura del té con la ceremonia del té como núcleo apareció en la dinastía Tang. El elegante sabor del té iba desde los nobles de la corte hasta los monjes y los literatos. y la gente corriente. Casi todo el mundo no bebía té.
Extraído del "Tea Classic" de Tea Saint Lu Yu
En la dinastía Tang, la gente tenía jaulas de té especialmente utilizadas para almacenar bolas de té, que no solo tenían buenos efectos de ventilación, pero también tenía buenas propiedades a prueba de insectos y humedad. La gente también tiene casas de té para moler hojas de té (la gente de la dinastía Tang bebía té en polvo, por lo que primero tenían que romper las tortas de té y las bolas de té en trozos pequeños y luego moler las hojas de té hasta convertirlas en polvo). Sus técnicas para beber té también son muy particulares. Primero, la gente pone el té en polvo molido en una bandeja de té especialmente utilizada para cribar las hojas de té y luego bate el té en polvo de un lado a otro. Después de eso, ponga el té en polvo tamizado en la mesa de sal, que se usa para agregar sal y pimienta. Beber té en la dinastía Tang conservó la costumbre de comer té en el pasado, por lo que se agregaron algunos condimentos al gusto. Vierta el té en polvo preparado en una tina de té, cocínelo y finalmente viértalo en un tazón de té para beber.
Imagen del té frito en la dinastía Tang
Esta serie de procesos de consumo de té es el famoso té frito de la dinastía Tang. En una serie de complejos procesos de fritura del té, también se ha demostrado y desarrollado plenamente la cultura del té, que es también la primera forma artística de degustar el té.
El té floreció en la dinastía Tang y luego en la dinastía Song. En lo que respecta a los hábitos de consumo de té en la dinastía Tang, la cultura del té se reflejaba principalmente en el proceso de freír el té. Sin embargo, en la dinastía Song, evolucionó hacia expresiones culturales distintas al té frito, como? ¿Peleando por el té? ¿Qué usar? ¿Compartir té? etc.
La llamada pelea del té, como su nombre indica, es como los antiguos hablando de espadas, aprendiendo de los puntos fuertes de cada uno para compensar sus debilidades. La lucha contra el té pone a prueba la adaptación de las personas a la sopa de té, mejorando así sus propias habilidades para preparar té. Cada año, después de preparar el té de primavera, se lleva a cabo una pelea de té según lo programado. Los participantes en la pelea del té prepararán su propio té y traerán juegos de té.
La pelea del té en la dinastía Song
La mayoría de las personas elegirán una tienda de té más grande como lugar para la competencia de arte del té, mientras que algunas personas elegirán un lugar tranquilo cerca del agua o con Exuberante jardín de flores y árboles. Estos lugares son excelentes para competir por el té. Después de que comenzó la competencia, los maestros del té primero prepararon té individualmente y luego se juzgaron entre sí para determinar quién era mejor en preparar té. La pelea de té puede ser un grupo de personas compitiendo juntas o puede ser un duelo entre dos personas. Generalmente se utiliza el mejor de tres juegos.
¿Fen Cha también se llama Fen Cha? ¿Té y teatro? Es una manifestación de la cultura del té de la dinastía Song y una ceremonia popular del té en la dinastía Song. Distribuir té se refiere a las escenas en constante cambio que muestran los maestros del té durante el proceso de preparación del té, lo que sin duda pone a prueba las habilidades y destrezas del maestro del té. Los maestros del té generalmente sostienen una tetera en la mano y usan diferentes gestos, diferentes niveles de llenado de agua y diferentes longitudes y grosores de pico para crear diferentes patrones de té al servir el té, creando así diferentes efectos.
Chabai Xi en la dinastía Song
Hubo muchos grandes escritores en la dinastía Song y describieron el consumo de té de muchas maneras. Por ejemplo, el famoso poeta Yang Wanli de la dinastía Song del Sur describió una vez en detalle las magníficas habilidades de la gente de la dinastía Song para compartir el té en el poema "Sentado en el templo y observando a la gente servir té".
Es mejor hervir el té que dividirlo, y es mejor freír el té que dividirlo hábilmente. Nubes humeantes, Lao Zen, Chunshou, Longxing Yuanchun, New Jade Claws. Cuando se conocieron, se sintió extraño y maravilloso. La controversia, como la pelusa en el espacio, cambia cuando su sombra cae sobre un río helado. La cabeza de la botella plateada todavía está alta y la sopa es el gesto de Cao Yao.
El poema menciona que después de mezclar el té y el agua, la sopa de té mostrará diferentes imágenes en la taza, verdaderas y falsas, lo cual es maravilloso. Esto muestra que incluso si las habilidades para freír té en la dinastía Tang eran excelentes, no eran tan emocionantes como las habilidades para dividir el té en la dinastía Song. Esto también muestra la prosperidad de la cultura del té en la dinastía Song.
La prosperidad del té en la dinastía Song: La razón de la prosperidad del té en la dinastía Song está estrechamente relacionada con Song Huizong. No sólo sabe cómo pedir y preparar té, sino que también comprende claramente la relación entre el proceso de elaboración del té y su aroma. Bajo el liderazgo de Song Huizong, el té jugó un papel cada vez más importante en la vida de las personas y la escena del té en la sociedad se volvió cada vez más próspera.
Casas de té de la dinastía Song
En Kaifeng, la capital de la dinastía Song, las casas de té, las tiendas de té y otros lugares eran más prósperos que antes. En "A lo largo del río durante el festival Qingming", podemos ver la prosperidad de las casas de té a ambos lados del río Bian. Las casas de té de la dinastía Song no solo estaban abiertas durante el día, sino que también servían té por la noche. Además del té, también se ofrecen diversos refrescos. En medio de la noche, para que a los ciudadanos de los comerciantes les resulte más fácil saciar su sed, habrá gente vendiendo té embotellado. En la ciudad de Kaifeng, ¿hay más? ¿Encender las luces cada cinco en punto? Casa de té de la mañana. El modelo de funcionamiento las 24 horas de las casas de té de la dinastía Song sentó una base sólida para la prosperidad de la cultura del té.
Hay muchos más libros sobre té escritos en la dinastía Song que en la dinastía Tang, y las descripciones son muy detalladas. Los conocimientos y opiniones de la gente sobre el té alguna vez superaron los 30 aspectos. El estilo de beber y degustar té en la dinastía Song se hizo popular en todo el mundo. La ciudad de Kaifeng fue alguna vez el centro de la cultura mundial del té, y su fuerte cultura del té influyó en Corea del Norte, Japón y otros lugares. Ahora bien, no es difícil encontrar que la ceremonia del té japonesa es muy similar a la de China. Esto también se debe a la influencia de la cultura del té de la dinastía Song. La dinastía Song no sólo llevó al extremo las artes del té, como la lucha y el intercambio de té, sino que también llevó la cultura del té a un clímax histórico.
El desarrollo del té antes de la dinastía Song pasó por un largo proceso desde medicinal hasta comestible, y luego desde comestible hasta bebible. En este proceso, ¿el nivel más alto de uso de té se produjo en la dinastía Tang? ¿Quieres té? , ¿lanzado con el pueblo de la dinastía Song? ¿Quieres té? ¿Qué usar? ¿Jugar al té? Logra una unidad orgánica y crea un sentimiento romántico sin precedentes en la cultura del té. Por lo tanto, la dinastía Song fue el apogeo del desarrollo del té y la cultura del té en China.
La próspera escena de la cultura del té en la dinastía Song
Evaluación: La fuente del té es una parte particularmente común del árbol del té, pero ahora se ha convertido en una bebida indispensable e importante en La vida de las personas, que es naturalmente inseparable. Las características del té y la larga y profunda cultura del té.
El té contiene dulzura y amargura. Al mismo tiempo, el té también puede reflejar la sencillez, la sencillez, la tranquilidad, el refinamiento y la elegancia de la naturaleza humana. Este sentimiento hace eco de la búsqueda de carácter y connotación espiritual del pueblo chino, dando lugar así a la cultura del té única y profunda de China. Con el continuo desarrollo de los tiempos, el té ya no es una simple bebida, sino que constantemente se le inyecta nueva vitalidad y vitalidad. Por lo tanto, el té no sólo transmite la civilización material y la civilización espiritual que los antiguos han prosperado durante cinco mil años, sino que también encarna la cultura y la etiqueta tradicionales de larga data de la nación china.