Ingredientes: 17 cáscaras de tarta de huevo, una botella de leche pura, 15g de harina baja en gluten, 3 yemas de huevo, 60g de azúcar, 15g de leche condensada.
Pasos de la operación:
Paso uno: Primero, preparar todos los ingredientes, descongelar la cáscara de la tarta de huevo con anticipación y pesar los ingredientes.
Paso 2: Separar las claras, solo las yemas, y remover las yemas uniformemente con un batidor.
Paso 3: Mezcle la leche, la harina baja en gluten, las yemas de huevo, el azúcar y la leche condensada hasta que se mezclen uniformemente.
Paso 4: Revuelva uniformemente y tamice para obtener una tarta de huevo líquida.
Paso 5: Vierte el líquido de la tarta de huevo tamizado en la cáscara de la tarta de huevo y rellénala durante 7 minutos.
Paso 6: Precalentar el horno con 10 minutos de antelación, con los tubos superior e inferior a 220 grados. Después de precalentar, meter las tartas de huevo al horno y hornear durante 20 minutos.
Paso 7: Hornear hasta que la superficie esté dorada, es decir, la piel de la tarta de huevo crujiente y el líquido de la tarta de huevo hinchado.
Paso 8: La piel de la tarta de huevo al horno queda especialmente crujiente, dulce, tierna y deliciosa. Incluso después de asarlos, mi hijo se comió siete piezas y dijo que sabían mejor que las que compró.
Consejos:
1. Compra una cáscara de tarta de huevo ya preparada y hazla tú mismo si tienes tiempo. Hacer la masa de tarta lleva algo de tiempo. Si te gusta el método para hacer la masa de tarta de huevo, lo compartiré contigo la próxima vez.
2. Con la cantidad de líquido de tarta de huevo se pueden obtener 17 tartas de huevo, si se reduce la cantidad a la mitad.