Ingredientes para la sopa de almejas
Ingredientes principales: medio kilo de almejas, una col tierna
Accesorios: un poco de aceite de maní, una cantidad adecuada de sal, una un poco de esencia de pollo, una pequeña cantidad de cubitos de jengibre, dos dientes de ajo y una cebolla de verdeo
Cómo hacer sopa de almejas:
1. Lavar las almejas y reservar.
2. Lavar y cortar las coles tiernas en rodajas.
3. Lavar el jengibre y el ajo, triturar en trozos y reservar.
4. Lave la olla, vierta la cantidad adecuada de agua, agregue el jengibre y el ajo, luego vierta un poco de aceite de maní y deje hervir.
5. Después de que hierva la sopa, añadir las almejas y hervir.
6. Una vez hervidas las almejas, añade la col tierna y cocina durante tres minutos. Añade los condimentos y cocina un rato antes de servir.
7. Pon la sopa de almejas en un bol, espolvorea con cebolla verde picada y disfruta.