Ingredientes:
200 g de pasta de gambas, un manojo de fideos Longkou (50 g) hervidos en agua caliente durante ocho minutos, 150 g de champiñones enoki, medio ajo (ajo picado), 2 trozos de mijo picante (cortado en trozos), salsa de soja ligera, azúcar, salsa de ostras, sal, aceite, papel de aluminio (caja de hierro).
Proceso de elaboración:
Salsa soul: puré de ajos + mijo picante + tres cucharadas de salsa de soja + una cucharada de salsa de ostras + media cucharada de azúcar + una cucharada de sal, remover uniformemente y verter el aceite caliente.
1. Poner el papel de aluminio doblado en una caja (o poner la caja de papel de aluminio directamente en la sartén, primero poner una capa de champiñones enoki, luego una capa de fideos y finalmente poner las gambas en la sartén). sartén al aire libre, vierte la salsa y sella el paquete con un trozo de papel de aluminio.
2. Después de 10 minutos en la freidora a 180 grados, retira el papel de aluminio de la superficie y voltea los camarones. 15 minutos en la freidora.