Los brotes de bambú de agua son la cariopsis de los brotes de bambú de agua. Una vez que Ustilago striata invada los tallos del arroz silvestre, ya no podrán producir arroz silvestre y sus tallos se convertirán en los conocidos tallos de arroz silvestre. Debido a que el arroz silvestre es difícil de recolectar, el arroz silvestre se está volviendo cada vez más popular y la cantidad de arroz silvestre es cada vez menor.
El arroz salvaje tiene un alto valor nutricional y su historia comestible se remonta a la dinastía Zhou, hace más de 3.000 años. El arroz salvaje es rico en proteínas, aminoácidos, vitaminas y una variedad de oligoelementos. El arroz salvaje también es rico en fibra dietética.
El arroz de agua es una agalla bacteriana agrandada en forma de huso que se forma estimulando los tallos florales de la planta herbácea Arroz Salvaje con polvo negro. Los tallos son altos y erguidos, con hojas planas y anchas, de 50-90 cm de largo y 15-30 mm de ancho. La mayoría de las ramas están agrupadas y se elevan y se desarrollan durante la etapa de fructificación. El cariópside es cilíndrico, de unos 12 mm de largo, y el embrión es pequeño, 1/8 del fruto. El arroz salvaje es originario de China y el sudeste asiático y es un vegetal acuático común.
Cómo lidiar con el arroz salvaje
Pelar el arroz salvaje: sujeta el arroz salvaje con la mano izquierda y un cuchillo para frutas con la mano derecha. Corta con cuidado el cuchillo del arroz salvaje. luego pélalo con las manos y quítale rápidamente la piel. Ten cuidado al pelar el arroz salvaje y no te cortes.
El método de corte del arroz salvaje debe determinarse según el plato que se vaya a cocinar. Por ejemplo, al preparar rodajas de cerdo fritas con arroz salvaje, es necesario cortar el arroz salvaje en rodajas. Para hacer cerdo con arroz salvaje rallado, debes desmenuzarlo. Si se cocina a fuego lento en aceite, hay que cortarlo en trozos para cocinar.
En general, no es necesario hervir agua, pero si te preocupa que el agua hervida no se cocine lo suficiente, simplemente puedes blanquearla. El método para blanquear el arroz salvaje es muy sencillo. Poner el arroz salvaje picado en una olla con agua hirviendo y blanquear durante aproximadamente un minuto.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Arroz salvaje