Según los registros arqueológicos, se han desenterrado fósiles de calabazas de la Edad de Piedra en China y Tailandia en Asia, México y Perú en América del Sur y Egipto en África. Ya hace casi 10.000 años, las cucurbitáceas crecían en nuestras tierras antiguas. Según los descubrimientos arqueológicos en el sitio de la sociedad primitiva en Hemudu, Zhejiang, nuestros antepasados comenzaron a cultivar calabazas hace más de 7.000 años y las utilizaron como recipientes para el agua, antes que la cerámica y los artículos de bronce. En los años siguientes, la comprensión de las calabazas por parte de la gente se hizo cada vez más profunda y sus usos se generalizaron cada vez más, como su uso para fabricar instrumentos musicales, como herramienta para criar insectos e incluso utilizar moldes para fabricar diversos productos de alta calidad. obras de arte - utensilios de calabaza.
Hay diferentes opiniones sobre el nombre de "calabaza": En primer lugar, hay muchas variedades de calabazas, que es un método de clasificación de los antiguos. Por ejemplo, "Beiya" de Lu Dian cree: "Crece en la dinastía Tang, pero es en la dinastía Sun, tiene el cuello corto y el abdomen grande", "como una olla redonda". Quiere decir que "Xian", "Yi" y "Hu" son los nombres de tres tipos de calabazas, y sus diferencias se reflejan principalmente en su apariencia. El corzo que se utiliza para los platos es delgado y largo, como una esponja vegetal; es la calabaza que usan los agricultores como jacinto de agua; Pero la clasificación de los pueblos antiguos no era uniforme. La explicación de Li Shizhen sobre el significado de "Xie" y "olla" es exactamente opuesta a la explicación de Lu Dian, es decir, "Xie" es una calabaza achatada y "olla" es un cucharón. Cui Bao cree que Zan, Yi, Gourd y Ladle no son diferencias entre especies, sino diferencias entre especies. Él cree que "Zan" es el nombre general de todas las calabazas, y "Xie", "Gourd", "Ladle" y "Gua Zan" son todas Zan, pero tienen diferentes formas. En segundo lugar, los antiguos creían que las calabazas tenían diferentes propiedades y usos, por lo que recibían nombres diferentes. Algunas personas piensan que en cuanto a su calidad, las calabazas se pueden dividir en dos tipos: dulces y amargas, y las dulces se llaman "dulces" y "dulces" quienes la padecen dicen "咩", "咩", ";璩", "璩", "Shimao Lu Shuyaoguang". En cuanto al "vino de té" y la "tierra de frascos medicinales", ambos aparecen nombrados en el "Compendio de Materia Médica" debido a sus usos. En tercer lugar, es causada por los falsos homófonos utilizados por los antiguos. Las calabazas no sólo tienen una larga historia de cultivo, sino que también están ampliamente distribuidas por todo el mundo. Contando desde el momento registrado en el Libro de los Cantares, las calabazas se han cultivado en China durante más de 2.000 años. Después del Libro de los Cantares, hay más documentos sobre las calabazas. Según las estadísticas de la "Colección de libros antiguos y modernos" de la dinastía Qing, hay casi cien tipos de libros (artículos) antiguos que mencionan las calabazas. En estos libros, algunos describen cómo cultivar calabazas, otros escriben sobre el valor comestible, medicinal y diario de las calabazas, algunos cantan poemas alabando las calabazas y también hay muchos mitos y leyendas sobre las calabazas.