"Guixin Miscellaneous Knowledge" decía: "Los juegos de té de Changsha son los más exquisitos del mundo. Cada par está compuesto por 300 estrellas de platino (los puntos de conteo en la escala se llaman estrellas, y las estrellas se usaban en la era del oro y la plata). Número - nota del autor) o 500 estrellas están hechas de té, los depósitos extranjeros de plata, el primer ministro vietnamita, Shuai Thanh Li, probaron oro y 200 monedas de oro antes de ingresar a la lista. "
La "Revista Qingbo" decía: "Todo el té debe ser de hojalata si se usa una combinación, será cómodo pero no lujoso, y el té sabrá a papel...". El método de cocinar té verde a granel al vapor se inventó a finales de la dinastía Song. Cuando beba té a granel, no lo muela hasta convertirlo en polvo, prepare la hoja entera, no la sazone con sal y preste atención al aroma inherente del té. El "Clásico del té" escrito por Cai Xiang desde el primer año hasta el quinto año de You (1049 ~ 1053 d. C.) fue una obra maestra en ese momento. La segunda parte de la teoría de los utensilios profundiza en la relación entre las propiedades y usos de la hojicha, jaulas de té, yunques, tazones de té, tazas de té, cucharaditas y botellas de sopa y la calidad de la sopa de té.
El principal cambio en las teteras de la dinastía Yuan radica en el pico. En la dinastía Song, el pico se colocaba principalmente sobre los hombros, mientras que en la dinastía Yuan se trasladaba al abdomen. En ese momento, los jarrones azules y blancos de Jingdezhen, provincia de Jiangxi, eran famosos en todo el mundo. Los jarrones azules no sólo se recolectan en el país, sino que también se exportan a países extranjeros, especialmente a Japón. Debido a que a Zhu Guang, el "padre de la sopa de té", le gustaba especialmente este tipo de juego de té, el juego de té azul y blanco se llamó más tarde "Zhuguang Celadon". Los tazones de té Tenmoku también se extendieron a Japón. Desde el siglo XII al XIV d.C., los monjes budistas japoneses fueron al templo budista de la montaña Tianmu en China para estudiar y trajeron tazones de té de la montaña Tianmu con esmalte negro. Por eso, en Japón, la gente llama a esta cerámica vidriada en negro porcelana Tenmoku. Los tazones de té Tianmu incluyen Tianmu amarillo, ojo de sol blanco, espada amarilla, cambio de obsidiana, lámpara de tortuga con gota de aceite, lámpara de pelo de conejo gris latente, etc.
Después de la dinastía Song, el consumo de té se centró en la calidad y el té ha experimentado grandes cambios. El "Libro del té" de Xu Cishu decía: "Hoy en día, el blanco puro es mejor y más caro que el pequeño".
En la dinastía Ming, el color de la porcelana del té todavía era blanco y la forma de la porcelana también lo era. caro y pequeño. En aquella época, muchos hornos de porcelana producían pequeños y exquisitos juegos de té blanco. Al mismo tiempo, también existe una especie de "té para lavar", que tiene forma de cuenco o cuenco y tiene agujeros en el fondo. Se utiliza para limpiar las hojas de té antes de beberlo. La porcelana china apareció en el mercado francés en el siglo XVI y los franceses quedaron asombrados y llenos de elogios. Después de mediados de la dinastía Ming, apareció nuevamente la moda de usar ollas y teteras de porcelana.
En la dinastía Qing, surgieron uno tras otro juegos de té como la porcelana chapada en oro de Guangzhou y los artículos lacados sin cuerpo de Fuzhou.
En los últimos años, se ha desenterrado en Shangyu, Zhejiang, un lote de porcelana de la dinastía Han del Este. Los utensilios desenterrados incluyen tazones, ollas, tazas, tazas de té, utensilios, etc. Después de la evaluación realizada por el Museo del Palacio de Beijing y unidades arqueológicas en Shanghai, Zhejiang y otros lugares, es reconocido como el juego de té de porcelana más antiguo del mundo. Esto es de gran valor para el estudio de los antiguos juegos de té de porcelana.
Los juegos de té de la dinastía Tang jugaron un papel importante en el desarrollo de los juegos de té chinos, lo cual está muy relacionado con la tradición y forma de beber té. En aquella época era muy popular beber té, lo que impulsó en cierta medida la producción de juegos de té. En particular, los hornos de porcelana en las zonas productoras de té se desarrollaron más rápidamente. Yuezhou, Wuzhou y Qiongzhou son lugares ricos en té y porcelana. En ese momento, el juego de té que se usaba directamente para beber era una taza (llamada tazón por Lu Yu en el "Tea Classic"), que era más pequeña que el tazón, con un vientre poco profundo, paredes rectas y pies de jade, lo que hacía Es el más adecuado para beber té. La lámpara llamó mucho la atención por su fina elaboración y su brillante esmalte. Las más famosas son las lámparas de horno Yue y las lámparas de horno Xing, que pueden representar los dos principales sistemas de porcelana de la dinastía Qing del Sur y la porcelana blanca del norte en ese momento. Ambos eran tributos en ese momento. Existen diferencias obvias de estilo entre las lámparas del horno Yue y las lámparas del horno Xing. Las lámparas de horno Yue "no tienen labios deformados ni deformaciones en el fondo poco profundo", mientras que las lámparas de horno Xing son pesadas y no tienen labios que sobresalgan en la boca exterior. El celadón del sur en la dinastía Tang estuvo representado por Yue Kiln, con los principales sitios de hornos en Shangyu, Yuyao, Shaoxing y otros lugares de Zhejiang. Las linternas del horno Yue son un tipo de mueble de horno que Lu Yu elogió en el "Libro del té". Usó "jade" y "hielo" para describir la belleza del color del esmalte de las linternas del horno Yue. y abogó por muchas armonías, como la "Oda del té" de Gu Kuang: "El hierro de Shu es como un trípode dorado y la arcilla es como el jade". "Los antepasados de Zhou pidiendo té a los inmortales" de Meng Jiao: "El las flores de Meng Mingyu se han ido y las hojas de loto están vacías"; el poema de Han "Hengtang": "Yue Ou rinoceronte" "El líquido trae la fragancia del té"; el poema de Xu Hun "Morning Rise": "El agua de otoño es clara" El poema de Li Qunyu "Longshan people Huishi Noodle House Tea" es como "hervir ramas heladas en una estufa roja, regar flores en un ou", que elogia las citas famosas de Vietnam sobre lámparas de horno. La lámpara de celadón del horno Yue que se incluye aquí (Figura 19, derecha) no solo era el estilo más popular de la dinastía Tang, sino también un producto a granel del horno Yue de la dinastía Tang. Todos ellos son utensilios típicos de la dinastía Tang. Los portalámparas de los hornos Yue de la dinastía Tang generalmente tenían aberturas más cortas. Un lote de cerámica de celadón de la dinastía Tang desenterrado en Ningbo, provincia de Zhejiang, tiene una taza de té con un plato encendido, la boca del plato está curvada en forma de hoja de loto y la vela de té tiene forma de flor. Representa la principal zona productora de porcelana blanca del norte. Li Zhao, del "Suplemento de Historia Tang" de la dinastía Tang, mencionó las palabras de Yao Xing: "Cualquier soborno que se desperdicie y se use no se puede recordar. La tela de seda es una prenda, el lino es una bolsa, el sombrero de fieltro es una funda, el cuero es un cinturón, y el blanco del montículo interior es porcelana, la piedra de entintar violeta de Duan Xi, el mundo está unificado.
Bai Juyi dijo: "La porcelana blanca está muy limpia". El poema de Shi Jiaoran decía: "La porcelana es blanca y fragante". "El Libro del Té" de Lu Yu también cree que Xing Yao Zhan es "como la plata" y "como la nieve". La lámpara del horno Xing incluida aquí (Figura 28, izquierda) tiene una boca ancha, labios curvados, abdomen oblicuo, jade. -pies en forma y esmalte blanco por todas partes, con formas flexibles y elegantes colores de esmalte. Las guerras de los hornos Xing a menudo se desentierran de las tumbas Tang en Shaanxi, Henan, Hebei, Hunan e incluso Guangdong. "universal" en ese momento, y había cada vez más estilos de tazas de té. Hay formas de hojas de loto, formas de manzano silvestre, formas de pétalos de girasol, etc., y la forma del pie también se ha cambiado de pies de jade a pies circulares. Las lámparas de horno y las lámparas de horno Xing recolectadas aquí de finales de la dinastía Tang son artefactos representativos de este período y pueden compararse con ellas. Las lámparas de té de principios de la dinastía Tang son comparables. También hay productos de oro y plata. En 1987, se desenterraron juegos de té hechos de oro y plata en el Palacio de la Dinastía Tang en Fufeng, Shaanxi. El juego de té es aún más hermoso. La lámpara dorada con forma de crisantemo se incluye aquí (imagen 25). derecha) está hecha de pétalos de crisantemo en el abdomen y el abdomen, con los pétalos de crisantemo en los pies apuntando hacia afuera, y el centro de la lámpara está decorado con estambres de crisantemo, como Un crisantemo en flor, bellamente hecho. La copa de plata tiene forma de flor. una boca en forma de flor, un vientre curvo en forma de pétalo y las patas altas en forma de pétalos hacia afuera. Los bordes de la boca y las piernas están decorados con flores dobladas. La forma es noble y elegante. Los utensilios deben ser tazas de té. por la corte o las élites de la dinastía Tang
Durante la última dinastía Tang, los juegos de té sufrieron nuevos cambios, que estaban relacionados con un nuevo método de beber té en ese momento: "pedir té". "El método de pedido" es poner primero el té en polvo en la taza, luego usar una botella de sopa para hervir el té en polvo o llenarlo con agua hirviendo, luego verter una pequeña cantidad de té en polvo en la taza para convertirlo en una pasta, y luego use una botella de sopa para hervir el té en polvo o llénela con agua hirviendo. Llene la taza con agua hirviendo, luego vierta una pequeña cantidad de té en polvo en la taza para formar una pasta y luego use una botella de sopa para verter una cantidad adecuada. cantidad de agua hervida en la taza para preparar té. La acción de verter notas en la taza se llama "señalar". La inyección de acupuntura requiere habilidades especiales, enfatizando el flujo de agua suave, el volumen de agua moderado y la entrada de agua precisa. hasta la cima de la dinastía Song y ha estado en la posición de liderazgo para beber té. La botella de sopa utilizada para preparar té tiene una boca ancha, un cuello alto y una barriga larga. El flujo de cabeza de pollo de la dinastía Jin cambió a una. Flujo tubular o poligonal, con una manivela entre el borde inferior de la boca de la botella y el hombro. La boca de la botella de este período pasó de la boca de plato de la dinastía Jin a una boca zurda, con o sin ataduras, y el fondo. El cuerpo plano de arena del pasado aún se mantiene, lo que hace que el cuerpo de la botella sea más estable y digno. La botella de sopa de doble serie con manchas marrones impresa en el horno de Changsha de la dinastía Tang (Figura 15, izquierda) tiene una boca rizada y un cuello corto. un hombro, un barril y un fondo plano. Hay flujos cortos octogonales a ambos lados de los hombros, y una manivela se moldea desde el cuello hasta la parte superior del abdomen. También hay una serie de tiras a ambos lados de los hombros. con patrones de palmeras y pájaros impresos debajo de las líneas dobles, y la capa exterior está decorada con color marrón. La pared no está pintada con esmalte verde y la forma es estable y elegante. Es un artefacto típico del horno de Changsha. "Ponga un poema en la botella, será revelado al comprador". También se encontró en este tipo de artefacto desenterrado en el horno Changsha. Se puede saber que este tipo de artefacto existía en ese momento. Un jarrón (ahora llamado olla o una olla) es un jarrón de sopa que se utiliza para hervir o verter agua hirviendo en una taza de té. También se incluye aquí un jarrón humeante con mango horizontal vidriado en celadón del horno de Changsha, que tiene forma de boca ancha, labios enrollados y. cuello largo, hombros, cuerpo alto, vientre gradualmente ahusado, fondo plano, con flujos cortos tubulares y asas curvas en forma de cinturón respectivamente en los hombros. Aunque las botellas de sopa anteriores tienen diferentes formas y orígenes, todas tienen las mismas características, es decir. Es decir, cuerpo largo, hombros cortos y fondo plano, color de esmalte incompleto, son todos utensilios típicos de la dinastía Tang.
Aunque "El libro del té" de Lu Yu no enumera los utensilios utilizados para almacenar té en la dinastía Tang, está registrado en el quinto volumen de "Yinyan Lu" de Zhao [Wang + "fósforo" La mitad izquierda] de la dinastía Tang dijo que "el té debe ser el mejor de Sichuan. Se sirve en una olla de barro para evitar el golpe de calor y la humedad". Esta botella de porcelana utilizada para almacenar té es una típica botella de boca ancha con hombros ricos, vientre elevado y fondo plano. El horno Yue aquí tiene una jarra cubierta vidriada con celadón (imagen 29, derecha), que está grabada con patrones de volutas de hierba, cubierta con patrones de pétalos de loto y cubierta con un esmalte verde-amarillo. Es un recipiente para contener el té en polvo. finales de la dinastía Tang.
Durante el período de las Cinco Dinastías, la forma de las botellas de sopa sufrió muchos cambios. El fondo de la botella en este momento se cambió a un fondo plano en la dinastía Tang. La dirección del flujo de la botella era ligeramente más larga que la de la generación anterior y el cuerpo de la botella era mayoritariamente ovalado. La botella de sopa de cabeza de pollo tallada en horno Yue que se incluye aquí tiene una boca recta, hombros deslizados, vientre cerrado y pies redondeados. Los hombros tienen asas de cabeza de pollo y asas de cola de pollo, respectivamente. Todo el cuerpo está cubierto con esmalte verde y la forma. es hermoso y exquisito. La sopa de doble línea tallada en el horno Yue (Figura 39, izquierda) tiene boca recta, cuello alto, hombros apilados, vientre redondo y pies redondos. Los hombros están equipados respectivamente con un diámetro tubular y una curva en forma de cinturón. Los dos lados tienen un sistema simétrico en forma de flor. Todo el cuerpo está pintado con esmalte verde y la forma es estable y digna. Vale la pena mencionar que su caudal se modifica en una forma de ángulo agudo con un cuchillo, lo que facilita el control del volumen de agua y la precisión al pedir té y servir sopa, evitando que se filtre agua residual y el diseño es más razonable. Las tazas de té y los platillos utilizados como utensilios para beber también tienen formas de cinco o seis pétalos. Aquí se incluyen bandejas de horno cruzado, luces y bandejas, todo integrado en uno.
La lámpara tiene una mano izquierda, un vientre profundo y recto y una bandeja al final; la bandeja tiene la boca abierta, el vientre poco profundo, forma de trompeta y pies altos. La forma es hermosa y liviana. -Producto de horno de las Cinco Dinastías.
En la sociedad primitiva, la vida humana era simple y sencilla. Han Feizi mencionó en "Diez encuentros" y "Cinco cofres" que la cabaña con techo de paja de Yao Yisheng tenía arroz integral y raíces de vegetales silvestres, y que la vajilla estaba hecha de tierra. El uso de cerámica negra se inventó más tarde. Se puede observar que en la etapa inicial de utilización del té, era imposible tener juegos de té especiales y la mayoría de ellos se usaban con otros alimentos. También se utilizaban cuencos de madera o cerámica como recipientes para beber. El desarrollo de los juegos de té está estrechamente relacionado con el desarrollo de la producción cerámica. Sin embargo, la producción y el desarrollo de la cerámica se hicieron primero con alfarería y luego con porcelana, y la porcelana se desarrolló a partir de la alfarería. La cerámica de carbón negro desenterrada de la Cuarta Capa Cultural de Hemudu, Yuyao, Zhejiang tiene una historia de más de 7.000 años y es una de las cerámicas más antiguas del Neolítico. Los métodos de cocción del té cambian constantemente con la mejora de la tecnología de producción ganadera y el desarrollo del té. Cuando se descubrieron por primera vez los árboles de té silvestres, se recogían hojas frescas y se ponían en una olla para hacer sopa. Los métodos y utensilios de cocina en esta época eran muy sencillos. En el período de primavera y otoño, el té, como verdura, no tenía métodos ni utensilios de cocción especiales, al igual que cocinar arroz. Los seres humanos entraron en una sociedad de clases, surgieron propietarios de esclavos y clases aristocráticas, se formó una clase ociosa que bebía y bebía té, se impusieron nuevos requisitos a los utensilios y aparecieron utensilios para almacenar, cocinar y beber té. La aparición de los juegos de té comenzó en la sociedad esclavista. Los principales juegos de té en aquella época eran las teteras, los tazones para beber té y los recipientes para guardar té. Con la evolución de los tiempos, el consumo de té va aumentando día a día. Debido a los diferentes tipos de té consumidos, las diferentes costumbres y hábitos y los diferentes consumidores, la forma de los juegos de té, la combinación de los juegos de té y los materiales utilizados en los juegos de té cambian constantemente. Durante el período de transición de la sociedad esclavista a la sociedad feudal, dado que los productos principales eran las tortas prensadas y el té, además de los juegos de té mencionados anteriormente para cocinar, beber y almacenar, también existían equipos para asar, moler y servir sopa. . El método para preparar té durante las dinastías Qin y Han consistía en triturar el pastel de té hasta convertirlo en polvo, ponerlo en una olla de porcelana, verter agua hirviendo y agregar cebolla, jengibre y naranja para condimentar. Hay utensilios especiales sencillos para tomar té. Desde las dinastías Qin y Han hasta la dinastía Tang, con la expansión de las áreas y costumbres de consumo de té, aumentó la comprensión de la gente sobre las funciones del té, lo que promovió el rápido desarrollo de la industria de la cerámica. También apareció la porcelana y se hicieron más juegos de té. y más sofisticado. Los juegos de té también se llaman juegos de té. Al principio, todos se llamaban juegos de té. Por ejemplo, "el té está listo" en "Tongyue" de Wang Bao significa que todos los juegos de té deben lavarse y estar listos para usar antes de preparar el té. Después de la dinastía Jin, se les llamó juegos de té. Lu Yu, de la dinastía Tang, nombró juegos de té a las herramientas utilizadas para recoger y preparar té, y a los utensilios utilizados para preparar té como juegos de té para distinguir sus usos. En la dinastía Song, los juegos de té y los juegos de té se llamaban juegos de té. Hoy en día se refiere generalmente a juegos de té. Dinastía Tang Media. El aumento del consumo de té en el norte ha provocado el aumento de los hornos de porcelana en varios lugares, especialmente la cocción de juegos de té. Según "Tea Classic" de Lu Yu, los principales lugares donde se producía porcelana para juegos de té en ese momento eran Yuezhou, Yuezhou, Dingzhou, Wuzhou, Shouzhou y Hongzhou, entre los cuales la porcelana Zhejiang Yue era la más famosa. Además, hay hornos de porcelana muy conocidos en Sichuan, Fujian y otros lugares, como los tazones de té producidos en Dayi, Sichuan. Du Fu escribió un poema alabando: "La porcelana cocida en Dayi es ligera pero fuerte, como la leyenda de la Ciudad Dorada de Aiyu. Tu cuenco blanco es mejor que la escarcha y la nieve. Es lamentable llevarlo corriendo a la casa de Mao", dijo Lu Yu. : Té y preparación El té es el mismo, sólo que la tetera es más grande. También dijo: Cada horno hierve un litro de agua y bebe cinco tazones, al menos tres tazones y como máximo cinco tazones. Si hay mucha gente, si quieres diez tazones, divídelos en dos ollas. Explique que el juego de té debe adaptarse al número de personas que beben té. Según los "Cuatro utensilios" del "Libro del té" de Lu Yu, además de las estadísticas de accesorios, hay 29 piezas para preparar té, beber té, tostar té y almacenar té. Los conjuntos en la dinastía Tang han sido considerables. La descripción actual es la siguiente: (1) Estufa de aire caliente: fundida con cobre o hierro, y también cocida con barro. Tiene la forma de un trípode antiguo con tres patas debajo. La pared del horno tiene un espesor de 3 minutos, la parte superior tiene un borde de 9 minutos de espesor y el borde de 6 minutos de ancho está en el interior de la pared del horno, para que el lodo pueda adherirse a la pared de la cámara. Hay 21 caracteres antiguos en los tres pies debajo del horno: un pie es "cresta superior, partición media inferior", otro pie es "usa los cinco elementos para eliminar todas las enfermedades" y el tercer pie es "shengtang destruirá a Hu Zhu". al año que viene". Se abre un orificio para la ventana entre las tres patas y un orificio debajo se usa para ventilación y fuga de polvo. Hay seis caracteres antiguos en las tres ventanas una al lado de la otra, uno es "Gong Yi", uno es "Tang Lu" y el otro es "Shicha", que significa "té Tang, Lu". Hay un "cinturón" (con la palabra "tierra" a la izquierda) y un puerto (con la palabra "madera" en la parte inferior derecha) en el interior. Hay tres bloques, uno con la imagen de una cola larga y una canción salvaje. Este es un pájaro de fuego, el otro tiene un tigre, una bestia de viento y una pintura de una estrella de seis puntas. La otra caja contiene peces, que son insectos acuáticos, y se dibujan para adivinación. Xun significa viento, Yuan significa fuego y Ridge significa agua. El viento puede ayudar al fuego y el fuego puede hervir el agua, por lo que deben existir estos tres hexagramas. También hay flores, árboles, paisajes y otros patrones como decoración.
Se dice que esta estufa fue diseñada por Lu Yu. (2) Cenicero: Dispositivo para recibir las cenizas, formado por una placa de hierro con tres patas. (3) Carbón: Varilla de hierro de seis lados con extremos afilados y fondo ligeramente más grueso, 65,438+0 pies de largo. El extremo delgado está atado con Xiaozhan (hay "oro" en el lado izquierdo de la palabra original). como decoración. (4) Pinzas para fuego: También conocidas como tendones, son tenazas para fuego. Fabricada en hierro o cobre forjado, de 1,3 pies de largo. (5) Clip de bambú: hecho de bambú pequeño, de 1,2 pies de largo, 1 pulgada anudado en un extremo y el resto abierto. Úselo para tostar las hojas de té al fuego, y el bambú blanco sudará, y use su aroma para aumentar el aroma de las hojas de té. (6) Bolsa de papel: es decir, bolsa de papel. Haga una bolsa de papel de doble capa con papel de ratán blanco, grueso y fino. Guarde el té tostado para evitar que pierda su aroma. (7) Rectificado: Consiste en una muela abrasiva y una ranura abrasiva. Lo mejor es utilizar madera de naranjo, seguida de madera de peral, morera, sicomoro y eucalipto. La ranura de molienda tiene un círculo interior y un círculo exterior. El círculo interior facilita el transporte y la rotación, y el círculo exterior evita que se vuelque. La muela se puede colocar. La muela tiene forma de disco, 3 de diámetro pequeño, 1 pulgada de grosor en el centro y 0,5 pulgadas de grosor en el borde. Hay un eje en el centro del disco y el centro es cilíndrico, de 9 pulgadas de largo y 1,7 pulgadas de ancho. (8) Eliminación de polvo: barra el té en polvo y utilice plumas de pájaro. (9), (10) Luo, He Luo, bambú grande cortado y doblado en círculo, con hilo o seda como base. El fondo del colador se almacena con la tapa cerrada. Cerca, extraída de bambú o de finas tablas de abeto dobladas en círculo. Altura total 3 pulgadas, cubierta 1 pulgada, parte inferior 2 pulgadas, diámetro 4 pulgadas. (11) Bolsa de percolación: herramienta de filtración de agua. Backbone Estudiante Multiusos
Hecho de cobre, porque el cobre forjado se adhiere fácilmente al musgo y la suciedad, lo que facilita la eliminación de impurezas en las hojas de té, mientras que el hierro tiene un sabor astringente debido al óxido, lo que afecta el sabor. de agua, por lo que no debe usarse. Las personas que viven en pueblos de montaña utilizan madera de bambú, pero no es duradera y resulta incómoda de transportar. Lo mejor es utilizar cobre en bruto. Este bolso está confeccionado en seda verde y se puede enrollar. O cosidos con seda azul y decorados con platillos verdes, de 5 pulgadas de diámetro y 1,5 pulgadas de largo. Y use bolsas de hule verde para guardar todas las herramientas de filtrado de agua. (12) Tetera: Tetera hecha de arrabio, fundida con herramientas agrícolas rotas. Durante la fundición y el vaciado, la tierra debe estar adentro y la arena afuera. El interior de la olla es liso debido al yeso, por lo que el interior de la olla es fácil de moler y limpiar. El exterior es áspero debido a la arena, que absorbe fácilmente el calor. Las orejas de la olla deben quedar cuadradas para que queden parejos; el borde de la olla debe ser ancho para que se pueda estirar el ombligo de la olla debe ser largo y en el centro para que el fuego se concentre en el; medio de la olla, para que el agua hierva en el medio de la olla, y la espuma subirá fácilmente y el sabor del agua será suave. Hongzhou usa vasijas de porcelana y Laizhou usa vasijas de piedra. Las vasijas de porcelana y piedra son elegantes y hermosas, pero no son fuertes y no pueden durar mucho. La vasija de plata está muy limpia, pero demasiado lujosa y hermosa. Desde el punto de vista de la durabilidad, es mejor hacerlo rápidamente. (13) Cama cruzada: un marco de madera en forma de cruz con una tabla hueca para sostener macetas. (14) Cuchara: La alholva se divide en dos partes, o se hace de madera, llamada cuchara de sacrificio. Hay una frase en "Tea Fu" escrita por Jin Duoyu: "Piénsalo", esto es una primicia. Su forma: boca ancha, cuerpo de cuchara fino, mango corto. Jin Yongjia y Yu Hong de Yuyao fueron a la montaña Fushan a recoger té. Cuando conoció a un sacerdote taoísta, le dijo: Mi nombre es Dan Qiuzi. Otro día habrá más té en tu Ou Xi. Dame un poco. Ou es una pequeña palangana de barro y el sacrificio es un cucharón de madera, a menudo hecho de madera de peral. (15) Abrazadera de madera: hecha de durazno, sauce, malva, caqui y otros bambúes, de 1 pie de largo, con plata en ambos extremos. (16) "Sal" significa "sal". Recipiente, de porcelana, redondo, de 4 pulgadas de diámetro, como una caja o botella, urna de boca pequeña, para sal. (17) Destapar: Utensilio para tomar sal. Hecho de bambú, mide 4,1 pulgadas de largo y 9 puntas de ancho. (18) El dispositivo de medición utiliza conchas, o cucharas y palillos hechos de cobre, hierro o bambú. Aproximadamente un litro de agua hirviendo, use una cuchara de "pulgada cuadrada" para medir el té en polvo. Pero si te gusta un sabor más ligero, puedes reducirlo y si te gusta un sabor fuerte, puedes aumentarlo. (19) Cuenco: La calidad de la porcelana producida en Yuezhou es la mejor, mientras que la calidad de la porcelana producida en Dingzhou y Wuzhou es mala, mientras que Shouzhou y Hongzhou son malas. (20) Lado del agua: hecho de barra verde, algarrobo, catalpa y otras maderas. , las costuras interior y exterior están revestidas y pueden contener 1 cubo de agua. (21) Olla de cocido: utilizada para contener agua, de porcelana o arena, con capacidad de 2 litros. (22) Poliéster: fabricado en madera de catalpa, con forma de cubo de agua, con un volumen de 8 litros, utilizado para lavar juegos de té. (23) Nuestro lado: similar al agua, con un volumen de 5 litros, que se utiliza para recoger los residuos del té. (24) Ventilador: Pu Cai, puede contener 10 tazones. (25) Bambú: tejido en forma redonda, de 1,2 pies de alto y 7 pulgadas de diámetro. O primero haz un modelo de madera con forma de corral, tejido con ratán, con seis ojos redondos, una tapa y una boca en el fondo de la caja, y córtalo suavemente. (26) Conjunto: una cama o estante de madera o bambú, o pequeños gabinetes de bambú, algunos de los cuales se pueden abrir y cerrar, pintar, de 3 pies de largo, 2 pies de ancho y 6 pulgadas de alto. Se utiliza para almacenar y exhibir todos los electrodomésticos.
(27) Cesta: Cesta de bambú para guardar todos los utensilios, hecha de tiras de bambú tejidas. Los ojos cuadrados están entrelazados y los triángulos entrelazados. Está hecho de ramas dobles para uso externo, las ramas anchas se usan como urdimbre y las ramas individuales delgadas se tejen en ellas. Se presionan alternativamente en la urdimbre de las ramas dobles y se tejen en agujeros cuadrados, lo cual es exquisito y hermoso. La canasta mide 1,5 pies de alto, 2,4 pies de largo y 2 pies de ancho; la base de la canasta mide 1 pie de ancho y 2 pulgadas de alto; (28) Toalla: Un hilo grueso similar a una tela, de 2 pies de largo, se usan dos trozos alternativamente para limpiar el juego de té. (29) Amarre: La madera de cornejo se intercala con fibra de palma, se ata firmemente y se le da una forma grande para usar con cepillo. Se puede ver que en la dinastía Tang, los utensilios para cocinar y beber té eran muy complicados y estaban fuera del alcance de la gente común. Las familias adineradas de la dinastía Tang tenían 24 juegos de exquisitos juegos de té, que eran juegos completos de equipos para moler, preparar y beber té. También hay exquisitos armarios para guardar utensilios, que puedes llevar contigo para competir con los demás. En ese momento, las familias aristocráticas del palacio usaban principalmente juegos de té de metal, mientras que la gente común usaba principalmente tazones de té de cerámica. En aquella época, existían principalmente dos tipos de tazones de té de porcelana: vidriado azul y vidriado blanco. La antigua China ponía gran énfasis en la degustación del té, y el uso de juegos de té también era muy particular. La gente considera que los juegos de té son condiciones artísticas necesarias para la degustación de té y son herramientas importantes para que los invitados sirvan el té. Li "Xianqing Ji" de la dinastía Tang: "La hija de Cuining (Shuxiang, Li Yu entró en la dinastía en el año 775 d. C. al final del calendario de Dali - nota del autor) tomó la taza de té sin forro y apretó los dedos. La tomó Con el platillo y tomó un sorbo, pero la taza está torcida. Es el centro del plato circular de cera, y su taza fue elegida para la conveniencia de todos. Se ha utilizado durante varias generaciones. un círculo inferior En la dinastía Song del Sur, cuando la gente bebía más té Tuanbing, tenían que molerlo y tamizarlo antes de cocinarlo. Los Doce Juegos de Té registrados en el "Juego de Té·Tuzan" de la Dinastía Song del Sur se utilizaron para prepararlo. té y beber té son: Wei (estufa de té), Mudaizhi (barril de té de madera), Jinfacao (abrevadero de té), Shi Zhuanyun (molino de piedra), Hu Yuanwei (calabaza de té), Luo Shumi (té Luo), Zongzhi (. escoba marrón), Mi Ge (tazón de té), cerámica (taza de cerámica). El uso de arena púrpura para hacer juegos de té se vio por primera vez en el poema de Ouyang "He Mei Gong Yi Tasting Tea" en la dinastía Song del Norte: "Me gusta". Mira la olla morada cantando y piensa en ello. Admiro tu gracia y pureza. "La tetera es el más preciado entre los juegos de té de arcilla púrpura. Cuando el poeta Su Shi de la dinastía Song vivía en Yixing, la tetera de arena púrpura con la viga se llamaba "Tetera Dongpo" y se ha utilizado hasta el día de hoy. En 1968 , la tetera de arcilla púrpura con viga descubierta en la tumba de Wu Jingzi en Nanjing era del período Jiajing de la dinastía Ming (1543 d. C.) El recipiente de sacrificio de 1998 ya es una rara antigüedad El emperador de la dinastía Song sirvió té a. La corte sin ordenarlo estaba hecha de porcelana de sopa, que era de color blanco, pero su forma era como una oreja de porcelana de sopa de hojas de cobre, que era de color amarillo cobrizo. Palacio Jingling: "Los enfermos dan té con hojas de cobre flotantes". En la dinastía Song, la gente estaba acostumbrada a beber té en tazas de té con una boca pequeña y un fondo pequeño, con glaseado y salsa negros. vidriado azul y blanco, vidriado blanco, etc. Había cinco hornos famosos para cocer juegos de té en la dinastía Song, a saber, el horno Guan, el horno Ge, el horno Ru, el horno Ding y el horno Jun. Cada horno producía diferentes estilos de porcelana. estaba en Hangzhou. El horno antiguo está en Longquan, Zhejiang. El horno Ru está ubicado en el condado de Linru (antiguo Ruzhou), provincia de Henan; el horno Dingyao está ubicado en el condado de Quyang, provincia de Hebei, que en la antigüedad se llamaba Dingzhou. se llamó Dingyao debido a su nombre antiguo, Zhou Jun, y la ciudad de Shenhou, condado de Yu, provincia de Henan. En la dinastía Song, las tazas o tazas se usaban comúnmente para beber té, y las tazas eran más populares y sofisticadas que las de la dinastía Song. Dinastía Tang. Después de la dinastía Song, con los cambios graduales en los métodos de procesamiento del té, se comenzaron a utilizar juegos de té sin condimentos en China. La mayoría de los juegos de té no lo hacen. Además de la cerámica común, los materiales utilizados en los juegos de té también incluyen oro y plata, por lo que la gente tiene que "oro y plata" además de preparar té para la gente de las zonas fronterizas, consumir té a granel y té en polvo. ha aumentado, en lugar de hervir, se prepara con agua hirviendo, lo que simplifica los tipos de juegos de té pero mejora la calidad. Los juegos de té son "de porcelana primero" y "de oro después de la dinastía Qing". , los juegos de té gradualmente fueron dominados por la porcelana y la cristalería.