6. La ingesta adecuada no se obtiene estudiando los requerimientos individuales de nutrientes, sino observando o experimentando con la ingesta de personas sanas. a. Incorrecto
B. Correcto
Puntuación completa: 1.
7. "La cerveza con mariscos puede nutrir los riñones y proteger el hígado". Incorrecto
Correcto
Puntuación completa: 1.
8. La composición de aminoácidos de la proteína de los cereales contiene un contenido relativamente bajo de lisina, por lo que el valor biológico de la proteína de los cereales no es tan bueno como el de la proteína animal. a. Incorrecto
B. Correcto
Puntuación completa: 1.
9. Alguien ha tenido recientemente piel seca, hiperqueratosis de los folículos pilosos y el examen ocular muestra una disminución de la capacidad de adaptación a la oscuridad. Se puede considerar que esta persona sufre de deficiencia de vitamina A. a.Error