Receta: Cómo hacer camarones con sabor a Changsha
Los camarones con sabor a Changsha son los camarones con sabor más auténticos, porque el lugar de nacimiento de los camarones con sabor es en Changsha, y luego fueron traídos al país por Gente de Hunan en todas partes. Los camarones al estilo Changsha son sencillos y fáciles de hacer. Lo principal es que los condimentos deben estar completos y los cangrejos deben estar frescos. ¡Ahora date prisa y sigue los pasos para aprender!
Ingredientes: 500 gramos de cigalas
Condimentos: 20 gramos de chile (rojo, puntiagudo, seco), 5 gramos de pimienta, 50 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de ajo blanco , 5 gramos de jengibre, 5 gramos de anís estrellado, 3 gramos de canela, 3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vino de cocción
Método:
1. Comprar camarones vivos y criarlos durante dos días para que escupan todo el barro del cuerpo.
2. Los camarones deben lavarse y cepillar con un cepillo si es necesario;
3. Engrase los camarones y recójalos hasta que la superficie se ponga roja
4. Agregue el chile y los granos de pimienta de Sichuan al aceite y fríalos hasta que estén fragantes; el ajo y el jengibre y sofreír a fuego medio hasta que estén fragantes
6. Poner los camarones, el anís estrellado y la canela en la olla, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto; 7. Después de un minuto, agregue sal, salsa de soja y vino de cocción a fuego lento.
8. Espera hasta que la canela esté cocida, cuando el aroma del anís estrellado sea fuerte, agrega la cantidad adecuada de agua; p>
9. Continúe cocinando durante aproximadamente media hora, y cuando el agua se convierta en un jugo espeso, estará listo para sacar de la olla.