1. Fideos Putian
Los fideos Putian son un snack especial en Putian, Fujian, con una larga historia. Las principales materias primas son los fideos estofados Putian, la col china, los champiñones, el cilantro y los fideos con aceite. Elaborados con métodos tradicionales, los fideos son ricos en nutrientes y deliciosos. Son un plato principal indispensable en los banquetes. Esto también le ha dado a Putian la reputación de "Ciudad de los Fideos".
2. Fideos Mazu
Los fideos Mazu son la especialidad tradicional de Putian y un plato principal indispensable en la vida de la población costera de Putian. Los fideos Mazu están hechos de harina blanca refinada, maní y hongos shiitake como materia prima principal. Los fideos Mazu tienen buen color, aroma y sabor. Los fideos Mazu tienen otro significado en Putian, que es que Mazu trae paz, riqueza y longevidad.
Los orinales fritos
son el snack especial más famoso en Putian y la auténtica comida de Año Nuevo en el sur de Fujian. Tiene una historia muy larga y se registró en la dinastía Tang. Se utilizan arroz glutinoso y batatas como principales materias primas y, finalmente, se elaboran utilizando técnicas de producción tradicionales. El arroz glutinoso frito es dulce, elástico, masticable y delicioso. ¡Los ancianos y los niños pueden comerlo!