1. Escuela de Chef Le Cordon Bleu. La primera escuela Le Cordon Bleu se fundó en París, Francia, en 1895. Su fundadora es Marda Distel, editora y periodista de la revista Le Cordon Bleu Chef. Le Cordon Bleu es una universidad internacional con más de 120 años de cultura y tradición culinaria. Se ha comprometido a cultivar talentos en cocina, postres, gestión hotelera y cocina gourmet.
2. Nueva Escuela de Cocina Oriental de Yunnan. La Nueva Escuela de Cocina Oriental de Yunnan es una escuela secundaria técnica vocacional privada aprobada por el Departamento de Educación de la provincia de Yunnan y registrada en el Departamento de Asuntos Civiles de la provincia de Yunnan. Se trata de una formación IFBA - EPNT para cocineros, técnicos y responsables culinarios. Incluyendo la comida china y occidental, la comida china incluye la cocina de Yunnan, la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina cantonesa, la cocina de Anhui, la cocina de Shandong, la cocina de Huaiyang, la cocina de Fujian y la cocina de Zhejiang.
3. La Escuela de Chef N° 1 de Hubei y la Escuela de Chef N° 1 de Hubei se establecieron en 1989. Después de casi 20 años de desarrollo, ahora se han convertido en la escuela de chefs de servicios de catering más grande de la provincia. Enseñe platos clásicos de las principales cocinas chinas, como la cocina de Hubei, la cocina cantonesa, la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina de Jiangsu, pasteles chinos y occidentales, pasteles y panes elegantes, técnicas de cocina occidental, servicios de catering y administración de hoteles.
4. Nueva Escuela de Cocina Oriental de Guangzhou. La Nueva Escuela de Cocina Oriental de Guangzhou es una marca de educación en cocina cantonesa en China. Actualmente es la escuela de formación de habilidades culinarias profesionales más grande de la provincia de Guangdong. Es una escuela profesional culinaria a gran escala aprobada por la Oficina de Trabajo y Seguridad Social del distrito de Panyu, ciudad de Guangzhou. También es una base internacional de educación en restauración para cultivar chefs nacionales de nivel medio y superior y talentos de alta dirección culinaria.
El entrenamiento para el desayuno se presenta de la siguiente manera:
bollos al vapor de Lao, albóndigas de camarones, bocadillos shaxianos, caos, albóndigas, albóndigas fritas, albóndigas de sopa, wontons, gachas de desayuno, albóndigas, bollos al vapor. , bollos pequeños al vapor Bao, Hanamaki, albóndigas al vapor, albóndigas fritas, bollos de dibujos animados.
Palitos de masa frita, leche de soja, huevos de té, gachas nutritivas para el desayuno, bolas de sésamo, calcomanías para ollas, bollos al vapor, esquinas de repollo, bollos fritos, gachas de los ocho tesoros, gachas de calabaza y mijo, gachas de frijol mungo, calientes. sopa, cuajada de tofu, gachas de huevo y carne magra en conserva, tofu de cinco especias, pasteles de mano, pasteles de mil capas, pasteles con sabor a salsa, panqueques de cebolleta y elegantes bollos al vapor.