No existe un sistema de clasificación para el vino en China. Actualmente, solo el vino Changyu se divide en cuatro niveles: vino premium, de selección especial, de colección y de área de producción legal principal. El nivel se conoce como AOC. que es el nivel más alto de vino francés. Nivel AOC significa "Denominación de Origen Controlada" en francés. Las variedades de uva, cantidad de plantación, proceso de elaboración, contenido de vino, etc. en la zona de origen deben ser certificadas por expertos. Sólo puede elaborarse con uvas cultivadas en el lugar de origen y no debe mezclarse con zumo de uva de otros lugares.
El nivel de vino de mesa regional fino, denominado VDQS, es el nivel por el que debe pasar el vino de mesa regional ordinario para pasar al nivel AOC. Si el vino tiene un buen desempeño durante el período VDQS, se actualizará a AOC.
Vino de mesa regional Vin?de?pays? (en inglés significa vino?de?país), el mejor vino del vino de mesa diario se actualiza al vino de mesa regional. Las etiquetas de los vinos regionales pueden indicar la región de origen. Puede mezclarse con zumo de uva de la zona de producción indicada, pero sólo de uvas de esa zona de producción. Vin?de?Pays? es el nombre de la zona de producción. La mayoría de los vinos de mesa regionales de Francia se producen en la costa sur del Mediterráneo.
El vino de mesa diario VIN?DE?TABLE? (en inglés significa vino?de?la?mesa) es el vino de gama más baja para beber a diario. Se puede elaborar mezclando jugo de uva de diferentes regiones. Si el jugo de uva se limita a varias áreas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés. No se debe utilizar zumo de uva de países fuera de Europa. Las etiquetas de las botellas de vino están etiquetadas como Vin?de?able.