Los fideos Biangbiang son un snack famoso en la provincia de Shaanxi. Esta inteligente y divertida combinación "Biang" resume el origen y las características de los fideos biangbiang, los sentimientos de los comensales, los elementos esenciales del proceso de producción, el arduo trabajo de las materias primas, los condimentos y los fabricantes de fideos, el temperamento del pueblo Qin, el Mente amplia y amplia, los bordes afilados, la amargura y el espíritu alegre han creado una cultura alimentaria de la que el pueblo de Shaanxi está orgulloso.
2. Pastel de caqui
Utilice la harina especial "Fire Crystal Persimmon" de Lintong como base y luego mézclela con canela, rosas, semillas de melocotón, azúcar blanca, azúcar de roca y verde. tiras de cerdo, etc. , agregue el sebo de buena calidad al relleno y cocine a la parrilla toda la olla sobre fuego de carbón. La superficie es dorada y el sabor suave y dulce. Es un regalo de temporada cada otoño e invierno.
3. Bollos al vapor de ternera y cordero
Shaanxi tiene un sabor delicioso, especialmente los bollos al vapor de ternera y cordero en Xian son los más famosos. El caldo es espeso, suave y delicioso, espeso y suave. Beba un tazón pequeño de sopa después de comer, se sentirá más fragante y tendrá un regusto prolongado. Es un alimento rico en proteínas, grasas, carbohidratos y energía. Se puede comer durante todo el año, pero el invierno es el mejor.
4. Fideos Escorpión
Los fideos Saozi son un snack en la zona de Guanzhong de Shaanxi. Hay decenas de variedades, entre las que los fideos Qishan Saozi son los más famosos. Las características de los fideos de cerdo picados son que los fideos son delgados y de grosor uniforme, la carne picada es deliciosa y los fideos de sopa son brillantes y rosados. Los fideos Qishan Saozi tienen un sabor local particularmente fuerte. Tiene las características de fino, duro, ligero, suave, ácido, picante y fragante, y tiene un sabor suave y terso.