Doucereux a menudo significa palabras dulces. Su prefijo douce significa gentileza.
Hipocresía es hipocresía (adjetivo) e hipocresía (sustantivo).
Depende del significado que quieras. De hecho, al traducir modismos, simplemente elige el que más se acerque al significado que deseas expresar. No todos los idiomas tienen los mismos modismos.