Cultura mongol del té de olla mongol

Para los mongoles, el té con leche ya no es una simple bebida, sino una cultura y una emoción. El té de olla de Mongolia utiliza principalmente el método tradicional: primero hierva el té con leche, luego agregue carne secada al aire, queso, piel de leche, etc. para cocinarlos juntos y cómelos en la olla mientras se cocina. Al comer, ponga el té con leche en un bol, agregue el tofu con leche, el arroz frito y la mantequilla y mezcle. Cuanto más tarde se remojen el arroz frito y el tofu con leche, más suave será la textura. Es más auténtico cuando se combina con frutas de Mongolia, bistec, huevos, etc.

A los mongoles les gusta especialmente beber té de ladrillos verdes y té de ladrillos de flores. Consideran el té de ladrillos como el producto principal de su dieta y no pueden prescindir del té en las tres comidas al día. Si desea tener invitados en casa, el hospitalario anfitrión primero servirá un delicioso té con leche para mostrar su sincera bienvenida a los invitados. Se consideraba el comportamiento más descortés en la pradera si un huésped llegaba a la casa sin servir té, y pronto se extendió a todos los hogares. A partir de entonces, la reputación de la casa de té que no servía té decayó y clientes de todos los ámbitos de la vida se desviaron y la ignoraron. Cuando visite a familiares y amigos o asista a eventos festivos importantes, si trae uno o varios bloques de té, se considerará un regalo de alta calidad, equivalente a regalar una oveja entera. No sólo es generoso, decente, solemne y rico, sino que también puede ganarse los elogios de su dueño.

Es imposible comprobar cuándo los mongoles se aficionaron al té de ladrillo. Sin embargo, históricamente, el pueblo mongol ha preferido el té de ladrillos. Según los registros, durante el período Kangxi de la dinastía Qing, algunos comerciantes del continente trajeron té de ladrillo, fideos de arroz, telas y seda al interior de Mongolia. Varios productos podían llegar fácilmente a Mongolia. Entre ellos, excepto la harina de arroz, las telas y la seda, que son fáciles de pelar directamente, otros artículos diversos se valoran en el té de ladrillo. El té de ladrillo se puede dividir en 24, 27 y 39. El llamado 24 significa que cada caja puede contener veinticuatro piezas de té de ladrillo, que valen alrededor de treinta y tres yuanes (dólares de plata). Cada pieza de té de ladrillo pesa cinco kilogramos y medio y vale un yuan y dos. centavos. El té Sanjiu vale unos 60 centavos cada uno y también se utiliza como moneda de un yuan. A veces, el valor del té en ladrillos aumenta considerablemente. No es raro que algunos empresarios vayan a zonas remotas para cambiar menos té por más productos ganaderos. No es raro cambiar un té en ladrillos por una oveja y un té en ladrillos por una vaca. A partir de entonces, apareció en la pradera la costumbre de utilizar té de ladrillos en lugar de oveja entera para dar regalos a familiares y amigos. En las praderas, el té de ladrillos fue perdiendo gradualmente su calificación como sustituto de la moneda y volvió a su verdadera naturaleza como bebida.