1. Cabernet Sauvignon
“El rey de las variedades de uva tinta” Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) se produce originalmente en Burdeos, Francia, y está compuesto por Sauvignon Blanc y Cabernet Franc. (Cabernet Franc) es un híbrido natural y es la variedad de uva más plantada en el mundo. El fruto de esta variedad es pequeño y la piel gruesa. El vino elaborado es de color intenso y dominado por el aroma de frutas negras, como grosella negra y cereza negra, acompañado de aromas de pimiento verde, menta y cedro. Los vinos Cabernet Sauvignon tienen un gran potencial de guarda debido a sus aromas frutales, taninos abundantes y alta acidez.
Burdeos es la zona de producción premium número uno de Cabernet Sauvignon, donde Cabernet Sauvignon a menudo se mezcla con Merlot. California, en Estados Unidos, es también una zona productora clásica de Cabernet Sauvignon, y de ella se elaboran muchos vinos de culto de California. Cabernet Sauvignon también tiene un estilo único en Coonawarra, Australia, y el vino terminado tiene el aroma icónico de eucalipto y menta.
2. Merlot
Como hermana del Cabernet Sauvignon, la popularidad del Merlot, naturalmente, no es baja. Sin embargo, en comparación con el Cabernet Sauvignon, los vinos elaborados con Merlot tienen taninos más suaves, un contenido de alcohol ligeramente mayor, una acidez ligeramente menor y un estilo más accesible. Específicamente, los vinos producidos en regiones cálidas pertenecen al estilo internacional común, con sabores evidentes a mora y ciruela negra. Los Merlot en climas más fríos son más elegantes y muestran más características de frutas rojas y hierbas;
El Merlot es el más llamativo de la margen derecha de Burdeos Petrus, el rey de los vinos bordeleses de la zona productora de Pomerol, se elabora con 100% Merlot. Además, California en Estados Unidos y Toscana en Italia también producen muchos vinos Merlot representativos.
3. Pinot Noir
La Pinot Noir es una variedad de uva de piel fina que es susceptible a las enfermedades y difícil de mantener. Es muy exigente con el entorno de cultivo, por eso se la denomina. "Conocida como la "Reina de la Delicadeza". Aunque es arrogante por naturaleza, esto no ha impedido su ritmo de brillar a escala global. Innumerables bebedores quedan profundamente impresionados por su exquisito y encantador sabor y su estilo elegante y suave, y se han convertido en fieles seguidores.
El color claro y traslúcido y los taninos delicados y suaves son las características distintivas del vino Pinot Noir. Los vinos Pinot Noir de primera calidad proceden de Borgoña, Francia. Están llenos de aromas de frutas rojas como cerezas, bayas y ciruelas, y los vinos de mejor calidad también desprenden fragancias de rosas u otras flores. El olor de la fragancia es suficiente para provocarte éxtasis. Fuera de Borgoña, se encuentran Martinborough y Central Otago en Nueva Zelanda, California y Oregón en Estados Unidos, Pfalz y Baden en Alemania, etc. El vino Pinot Noir elaborado en la zona de producción también tiene un comportamiento destacable.
4. Chardonnay
El chardonnay se produce originalmente en Borgoña, Francia, y lleva el nombre del pueblo local de Chardonnay. Es extremadamente adaptable y compatible con una variedad de condiciones de suelo y clima. Tiene su huella en las principales regiones productoras de vino de todo el mundo y es una de las variedades de uva blanca más populares.
Chardonnay tiene un aroma muy ligero y elegante, y sus estilos de vino cambian constantemente, dependiendo de las características del terroir y del proceso de elaboración. Es una auténtica "Reina de los Cambios". En regiones de crecimiento fresco como Chablis y Champagne en Francia, el Chardonnay suele mostrar el aroma de frutas verdes como manzanas y peras, así como de frutas cítricas; el Chardonnay en regiones de crecimiento templado muestra más aromas de melocotones como frutas de hueso blancas. , cítricos y melón; mientras que los vinos Chardonnay producidos en regiones cálidas tienen aromas más intensos de frutas tropicales, como melocotones y piñas, e incluso aromas de mango e higo.
Los diferentes procesos de elaboración del vino también afectarán las características de sabor del vino Chardonnay. La fermentación maloláctica aporta un sabor mantecoso al Chardonnay, el envejecimiento con lías añade una textura cremosa y un sabor salado al Chardonnay, y al Chardonnay en barrica están presentes aromas de pan tostado, vainilla y coco.
Borgoña es reconocida como el mejor lugar para cultivar Chardonnay. Además, zonas costeras como el condado de Sonoma o Carneros en California, y Marlborough, Nueva Zelanda (Marlborough) y las colinas de Adelaida en Australia también son muy buenas. Zonas de plantación de Chardonnay.
5. Sauvignon Blanc
La Sauvignon Blanc es una variedad de uva blanca aromática. El vino que se elabora con ella rebosa aromas que incluyen cítricos, frutas de hueso, pomelo y maracuyá. de fruta se entrelaza con el aroma de flor de saúco, hierba y espárragos, y la acidez lo hace inolvidable. Sauvignon Blanc es muy flexible y puede prosperar en diferentes terroirs y procesos de elaboración del vino. Ya sea la complejidad y profundidad de Burdeos, la elegancia y frescura del Valle del Loira, la audaz frutal de Marlborough o la suavidad de California, tiene todo lo que desea. Los amantes inexpertos no lo saben, sólo las personas que no están profundamente apegadas al Sauvignon Blanc pueden no ser capaces de apreciar sus innumerables encantos.
6. Riesling
La Riesling es una variedad de uva blanca aromática y el vino final contiene ricos aromas florales y frutales, como limón, lima, melón dulce, piña y naranja. Flor, con un sabor ácido vivo y crujiente, y un sabor fresco y agradable. Los vinos blancos premium Riesling tienen un excelente potencial de envejecimiento gracias a su alta acidez.