1. Procesamiento del té
En términos de procesamiento del té, hemos estudiado cuatro métodos tradicionales de procesamiento del té: procesamiento manual, mecanización, semimecanización y completa. Automatización, así como tecnologías clave como diferentes tipos de tecnología de procesamiento de té, fermentación de té y fijación de té. Al mismo tiempo, también aprendimos los indicadores de medición, métodos de identificación y técnicas de conservación de la calidad del té. A través de operaciones prácticas, entendí profundamente la complejidad y la artesanía del procesamiento del té. Cómo preparar té de alta calidad requiere acumulación de tecnología, experiencia y paciencia.
2. Producción de alimentos a base de té
En la producción de alimentos a base de té, aprendimos sobre los diversos componentes nutricionales y funciones del té, y cómo integrar el té en la dieta para preparar varios deliciosos. comida de té. Aprendimos sobre los métodos de producción y las características gustativas de los huevos de té, las galletas de té, la gelatina de champiñones, las galletas de té y otros alimentos derivados del té. En la práctica, aprendí a controlar con precisión la proporción de materiales, el tiempo y la temperatura para garantizar la calidad y el sabor del té. Al mismo tiempo, también me doy cuenta de que el té tiene un gran potencial en aplicaciones alimentarias y seguiré investigándolo y explorándolo.
En resumen, este curso de procesamiento de alimentos para té me ha beneficiado mucho. No solo amplió mis conocimientos y habilidades, sino que también mejoró aún más mi pensamiento innovador y mi capacidad práctica. Continuaré usando lo que he aprendido en mis futuros estudios y trabajaré para crear más y mejores platos de té.