1. Kugao
Mucha gente ha oído hablar del pastel amargo, pero a menudo se lo confunde con el pastel Jinghua, otro pequeño pastelito de Xi'an. De hecho, el pastel al vapor es un refrigerio estilo Han único en Xi'an. Se elabora cocinando al vapor arroz glutinoso, dátiles rojos y frijoles rojos en una vaporera de hierro. Se dice que tiene una larga historia.
2. Bollos de piedra
La cabeza de león es otra característica de Xi'an, y su costumbre es muy antigua. Primero coloca la base del bizcocho sobre una piedra caliente, luego extiende una capa de piedras encima y hornea con las piedras. La piedra de Xian tiene un sabor crujiente, salado y delicioso.
3. Guo Kui
Como uno de los "Ocho excéntricos" de Shaanxi, surgió de un regalo que mi abuela le dio a mi nieto He Manyue. Se usó como alimento seco para los soldados durante el Período de los Reinos Combatientes, y ahora se ha convertido en un alimento preparado con sabor.
Al principio, los cascos de marihuana eran grandes y gruesos. Con el desarrollo de la historia, la gente continuó resumiendo y mejorando la producción de cascos de olla, convirtiéndolos en cascos de olla pequeños para facilitar su transporte. Ahora los cascos de olla de Shaanxi son una combinación perfecta para los chiles y los cascos de olla de chile.
4. Pastel de Cristal
Se dice que el pastel de cristal era un pastel utilizado por los lugareños en la dinastía Song para alabar a Kou Zhun. Tiene una superficie dorada y una cinta plateada, un sabor pelado y crujiente, aceitoso pero no grasoso, azúcar espesa y dulce y una rica fragancia de rosas. Debido a su tez dorada y su entorno blanco, se le conoce como "oro con plata en el tambor y sello rojo en el centro", y se le conoce como "el líder de Qin".
5. Crujiente de maní
El pastel de maní a la antigua usanza es otro delicioso refrigerio en Xi'an. Primero se tuestan los granos de maní hasta que estén cocidos, luego se calientan y derriten el azúcar y la maltosa, luego se fusionan el almíbar cocido y los maníes fritos y finalmente se prensan para darles forma y luego se cortan. Xianyi. Un delicioso snack para todos.
6. Pastel de mil capas
El pastel de mil capas es un snack especial en la provincia de Shaanxi. De color dorado, distintas en capas, crujientes y deliciosas, aceitosas pero no grasosas. Se dice que las galletas de mantequilla se remontan a la dinastía Tang. Después de generaciones de cuidadosas mejoras, finalmente se elaboraron y son elogiadas por todos los que las comen.
7. Liangpi
Hay muchos tipos, como los fideos enrollados a mano Baoji, los fideos de arroz Qinzhen, los fideos enrollados a mano Qishan, Liangpi, etc. Los sabores incluyen picante, agridulce, picante y picante. Liangpi tiene una larga historia y se le llama el "menú fijo Sanqin" junto con Roujiamo y Bingfeng.
8. Pastel de caqui Huanggui
El pastel de caqui Huanggui es un refrigerio poco común de temporada. La materia prima para hacer el pastel de caqui Huanggui es el caqui Huojing de Lintong. Mira este pequeño pastel de caqui Huanggui. Sólo después de comer podrás saber lo dulce y delicioso que es.
9. Los títeres de sombras
Los títeres de sombras existieron en la dinastía Han hace más de 1.000 años. Esta es una forma de arte muy antigua del drama chino. Los títeres de sombras de Shaanxi son una combinación perfecta de estética y física. Como decoración, cuélgalo en tu casa para añadir encanto.
10. Zapatos con cabeza de tigre
En la zona de Guanzhong de Shaanxi, todavía se conserva un antiguo arte artesanal popular: los zapatos con cabeza de tigre. En las antiguas costumbres populares, a menudo se dice que usar zapatos con cabeza de tigre puede mantener al bebé seguro y protegerse de los espíritus malignos, por lo que los mayores de la familia confeccionan un par de zapatos con cabeza de tigre para que sus hijos expresen sus mejores deseos. Con el desarrollo de la sociedad, cada vez más personas optan por coleccionarlos y exhibirlos como decoración.