En el primer año de 2020, el brote de una epidemia volvió a llevar la cuestión de la seguridad alimentaria a la cima del debate popular, y las cuestiones de seguridad alimentaria siempre han estado en una posición ruidosa. En medio del brote, el estado ha intensificado la supervisión de la seguridad alimentaria. Bajo la prueba de la epidemia, muchos restaurantes no pudieron soportar la presión y fueron eliminados uno tras otro.
El repentino brote de la epidemia no sólo es una crisis, sino que también pone en duda la seguridad alimentaria de la industria de restauración de China. Ante tal emergencia, ¿cómo debería responder el sector de la restauración y ganar la batalla por la seguridad alimentaria durante esta epidemia? Pensé que Leda the Frog hizo un gran trabajo.
En primer lugar, Walaida siempre ha dado prioridad a la seguridad alimentaria desde su creación. Además de la base de cría segura utilizada por las ranas toro, Walaida siempre tiene en cuenta el concepto de seguridad alimentaria. Después de que Ran Laida determinó la fecha de reanudación, Ran Laida hizo estrictos arreglos e inspecciones sobre la selección de ingredientes y la limpieza de todos los servicios de la tienda. Además, para la seguridad de los clientes en el comedor, Ranlaida también ha tomado estrictas medidas de seguridad de acuerdo con los requisitos nacionales y también ha mejorado automáticamente el índice de seguridad e higiene de la cocina. Al mismo tiempo, Ran Laida lleva a cabo inspecciones de seguridad en las entradas durante el período epidémico especial: desde los empleados de la tienda hasta los invitados que cenan en la tienda, se llevan a cabo varias inspecciones para garantizar la salud y la seguridad alimentaria de cada empleado y cliente.
En términos de producción de alimentos, antes de que Ranlaida confirmara que podía reabrir, llevó a cabo una exhaustiva inspección de seguridad de sus tiendas y las implementó de acuerdo con los estándares nacionales, todo el personal de cocina y control de calidad fue a la tienda para; realizar inspecciones de calidad del producto Inspeccionar, limpiar productos defectuosos en el sitio y realizar capacitación sobre seguridad del producto para los empleados.
Además, en respuesta a las circunstancias especiales de la epidemia, Ranlaida también implementa el principio de inspección de calidad de las materias primas por parte de terceros. Se ha acordado de antemano con Bullfrog y otros proveedores de materias primas que todas las materias primas que lleguen a la tienda deben ser inspeccionadas para garantizar la seguridad de los ingredientes.
En términos de los servicios normales de la tienda, Ran Laida ha tomado una serie de medidas de seguridad durante el proceso de entrada, cena y salida de los clientes de la tienda después de cenar, y ha establecido una serie de detalles para garantizar la Seguridad de los consumidores durante la comida. Cada juego de vajilla se desinfecta previamente y se sella con una envoltura de plástico para que los consumidores puedan abrirlo ellos mismos. Brinde a cada cliente un paquete de servicios para su tranquilidad, que incluye toallitas desinfectantes, guantes desechables, bolsas para guardar mascarillas, etc.