Aunque sus palabras fueron duras, fue un hombre honesto. Vendedor, "Liao Zaotang" realmente sintió una sensación de vergüenza en su corazón. Recordó que este caramelo de dátil duro y pegajoso había roto muchos dientes rotos y había estado pegado a muchos de ellos durante muchos años. No se disuelve cuando lo bebes con sopa y se pega a las encías, lo que resulta incómodo. Entonces, se le ocurrió la idea de hacer algo dulce, crujiente e incómodo.
Por la noche, cuando regresó a casa, le esperaba otra cosa desagradable. Resultó que su única hija, Guo Hua, de 14 años, se rompió un diente frontal superior mientras comía dulces horneados, y la niña grande se convirtió en un "hueco". ¡Qué feo! La pequeña Polygonum estaba dolorida y enojada. Se escondió detrás de la puerta y lloró durante mucho tiempo, ¡pero su madre se negó a persuadirla! El llanto de mi hija fue peor que una bofetada. Se puso de pie y juró: "Guo Hua, no llores, bebé. Todo se debe a que el caramelo es demasiado duro. De ahora en adelante, haré un caramelo crujiente, crujiente, fragante y esponjoso para ti y las muñecas". Quiero que las muñecas se rían y babeen cuando vean los dulces que hice. "Las palabras "Sopa de algas Polygonum" hicieron que Lai Polygonum estallara en lágrimas y risas.
Desde entonces, "Liao Zao Tang" se ha comprometido a desarrollar azúcar crujiente. Pero no pudo hacerlo bien porque No podía saltar del área local. La gente estaba haciendo dulces juntos, a pesar de que estaban dando vueltas y vueltas. El día de Año Nuevo, la gente estaba sonriendo y preparándose para visitar a sus familiares al día siguiente, pero todavía se rascaban la cabeza y se preguntaban. cómo hacer dulces crujientes En ese momento, entró una muñeca de trapo bien vestida. Abrió la puerta y gritó llamando a "Hermana Guo Hua". Cuando Guo Hua no estaba en la habitación, "Liao Bathhouse" agarró un puñado de dulces. de la cocina y se lo dio a "Kewa" de Hoi'an, provincia de Xi. Sacó la mano y dijo: "¿Quién comería un caramelo como el tuyo que puede romperle los dientes? "Después de eso, sacó un caramelo redondo de su bolsillo y lo mostró". Liao Zao Tang "se iluminó y preguntó:" ¿Dónde compraste este caramelo Nan? "Kova dijo: "Mi madre me lo compró en la capital provincial. Tío, deberías intentarlo tú también. "Dicho esto, le entregó a" Liao Zaotang "un trozo de Nantang y salió corriendo. "Liao Bathhouse" miró el Nantang hecho de arroz glutinoso en su mano, con sésamo pegado al exterior. Era muy liviano en su mano. sin mucho peso. Se lo mete en la boca, queda muy crujiente, pero no crujiente, y tiene muchos defectos, pero es mucho más dulce que el azúcar y el almíbar de su propia cocina y no se pega a los dientes. ¿Este azúcar del sur? La capital provincial es un lugar grande y debe haber gente en el sur que sepa cómo hacer azúcar. ¿Por qué no vas a Xi'an a aprender de tu maestro? Hizo las maletas y se fue al sur. Es fácil encontrar maestros azucareros en el sur, pero no aceptan aprendices. ¿Trabajó para otros de forma gratuita?
"Liao Zao Soup" agradece al maestro de la dinastía Tang del Sur, quien aprendió de los productores de azúcar de todo el país y pidió humildemente. Consejos En los últimos años, ha acumulado una amplia gama de exquisitas técnicas de elaboración de azúcar, los requisitos de crujiente, fragante, dulce y suelto, selección de materias primas, selección de métodos de proceso de elaboración de azúcar... Después de muchos experimentos fallidos, finalmente hizo un dulce crujiente y fragante satisfactorio.
Este tipo de caramelo tiene la forma de un martillo de tambor, que es conveniente para que las muñecas lo sostengan con las manos. Tiene una piel dorada clara con semillas de sésamo blancas adheridas uniformemente. Después de morderlo, hay un corazón de caramelo en forma de panal blanco y delicado en su interior. Es crujiente, crujiente, fragante, dulce y esponjoso, y se derrite en la boca cuando lo muerdes. Por lo tanto, le dio a este tipo de dulce un gran nombre llamado "Liao Huatang", que significa: el dulce de Liao se derrite en la boca, por lo que la delicia permanecerá en la boca de la gente durante mucho tiempo, y de hecho es bien merecido. Por supuesto, hay otro significado, es decir, el nombre de este dulce "Polygonium Flower" es homofónico con mi hija Polygonum Flower, lo que significa que este dulce es tan lindo como mi hija, y la vida de mi hija Polygonum Flower también debería ser como dulce como la flor de Polygonum. Como regalo para mí, la bendición de mi hija.
"Liao Zao Candy" y "Liao Hua Candy" son populares en todo el condado y la provincia. ¿El negocio está en auge y los recursos financieros están llegando? Pronto se hizo rico. Pero es un hombre, pero no codicioso de dinero. A menudo donaba su dinero a los quebrados, a las víctimas y a los refugiados. Este año, las Fuerzas Aliadas del Ocho Cerco capturaron Beijing y la emperatriz viuda Cixi no pudo escapar de Xi'an. Los perros no pueden dejar de comer mierda, por eso la indulgente emperatriz viuda Cixi comía comida deliciosa por todas partes. Emitió un edicto imperial y pidió al gobernador de Xi'an que le buscara comida deliciosa. Entre los muchos homenajes brindados por el gobernador An a la emperatriz viuda Cixi, uno fue el "azúcar Liaohua" refinado elaborado por Liao del condado de Sanyuan. Cixi se llenó de elogios después de comerlo porque vio que la forma del caramelo se parecía a las púas de Polygonum multiflorum. Cambió el nombre de "Polygonum Flower Sugar" a "Polygonium Flower Sugar". Cuando Cixi regresó a Beijing, les dio flores y túnicas al padre y a la hija de Liao, y quería llevarlos de regreso a Beijing para que se convirtieran en "funcionarios de la capital". Sin embargo, el padre y la hija de Liao se negaron cortésmente y prefirieron servir a la gente de Sanyuan. y ganarse la vida haciendo flores fragantes.
Liao y su hija se esfuerzan por lograr la excelencia en la fabricación de nudos. Se necesitan 24 procesos para agrandar y embellecer las materias primas hasta convertirlos en nudos. Debido a que es delicioso y hermoso, es famoso desde hace mucho tiempo. Hoy en día está más joven y rejuvenecido. En cuanto al padre y la hija de Liao, debido a la rareza de los apellidos, a todos se les llama respetuosamente apellidos. Con el tiempo, sus verdaderos nombres se volvieron desconocidos. Pero entre los Wawa Gang de Guanzhong, en todo el país e incluso en todo el mundo, ¿a quién no le gusta el delicioso “Tang Guohua” en el que han trabajado tan duro para crear?