Nombre chino
Nutrición
Características
Ciencia que estudia la relación entre el cuerpo y los alimentos.
Explicación
Descripción de características, niveles, etc.
Concepto principal
Elementos básicos de los alimentos que favorecen la salud
Fuente del tema
La cultura alimentaria, la cultura de la medicina tradicional china y la preservación de la salud de China son los creadores de la nutrición moderna. "Los medicamentos y los alimentos provienen de la misma fuente" es la tendencia de desarrollo de la nutrición desde el tratamiento hasta la prevención de enfermedades. La teoría básica de la medicina tradicional china presenta en detalle que los cinco órganos internos están estrechamente relacionados con los cinco colores, los cinco sabores y las cuatro estaciones de la naturaleza. Las personas pueden incorporarlo a sus hábitos diarios mediante un simple aprendizaje. No deben comer en exceso según sus preferencias personales, sino elegir alimentos apropiados estrictamente según su género (fríos o calientes) y su físico personal para lograr un estado de relativo equilibrio entre el interior y el exterior. del cuerpo.
El estudio de la nutrición se inició en la antigua China hace más de 7.000 años. Hace 7.000 años, las primeras investigaciones de los humanos comenzaron con la cuestión de si los alimentos eran venenosos. El propósito de Shennong al probar las hierbas era determinar si eran venenosas. Hace 3.000 años, la sociedad era estable, nació el Emperador Amarillo y el estudio de la dieta avanzó. Había un libro "Huangdi Neijing" que registraba el núcleo de los alimentos: cinco granos son tónicos, cinco frutas ayudan, cinco animales son beneficiosos, cinco vegetales son complementarios y su olor y sabor se utilizan para complementar la energía magra. . En otras palabras, hace 3.000 años, nuestros antepasados creían que se debía comer arroz, frutas juntas y condimentar la carne. Diversas verduras son alimentos que aportan energía y deben consumirse juntas, por lo que son aptas para el cuerpo humano. En general es 40% vegetariano y 100% carne. Se trata de una proporción maravillosa, acorde con las leyes de la naturaleza. Hace dos mil años, Xi Boclaro, el padre de la medicina occidental, propuso el principio dietético: "Trate su comida como medicina, no trate su medicina como comida". Ésta es la idea médica de comer más y menos medicina. para prevenir enfermedades de antemano.
Hacia 1616, Descartes fundó la geometría analítica y estableció una nueva perspectiva de pensamiento. Su principal contribución a la nutrición moderna fue descomponer los alimentos en su conjunto, estableciendo la base ideológica de la nutrición moderna. Tan pronto como surgieron sus ideas, los seres humanos comenzaron a pensar en la descomposición, descomponiendo órganos humanos para la investigación y descomponiendo alimentos para la investigación. La humanidad ha entrado en una historia de descomposición.
En aquella época, China no había establecido el pensamiento de descomposición hasta alrededor de 1616. Además de los expertos médicos famosos como Li Shizhen, se estableció otro campo de investigación sobre alimentos, que trata sobre la clasificación de alimentos tibios, calientes y fríos. Compendio de Materia Médica