Ingredientes
Ingredientes: 400 gramos de col china, 300 gramos de tofu frito.
Accesorios: 5 gramos de ajo blanco,
Condimentos: 3 gramos de almidón de guisantes, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vino blanco, 3 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 2 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de gramo de aceite vegetal.
Método de elaboración
1. Lavar la col china, cortarla en gajos de 3 cm de largo y luego separar las hojas y los tallos.
2. Enjuagar brevemente y cortar en 8 trozos pequeños;
3. Vierte 20 gramos de aceite en la olla y calienta. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
4. Continúe agregando los tallos de col china y saltee uniformemente, luego agregue todos los condimentos (1 taza de caldo, 5 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vino blanco, 3 gramos de azúcar, 2 gramos de glutamato monosódico) y el tofu. , lleve a ebullición y continúe hirviendo a fuego lento;
5. Cuando quede 1/3 de taza de sopa, agregue las hojas de col china y saltee hasta que estén suaves;
6. Finalmente agregue agua y almidón para espesar.