C12H22O11+H2O→C6H12O6(glucosa)+C6H12O6(fructosa). Según la información de ayuda para la tarea de consulta, la ecuación química de la hidrólisis de sacarosa es: C12H22O11+H2O → C6H12O6 (glucosa) + C6H12O6 (fructosa). Esta ecuación representa la interacción entre las moléculas de sacarosa y las moléculas de agua, y la generación de moléculas de glucosa y fructosa. . proceso.